一、企业背景
紫轩酒业坐落于嘉峪关市,是我国西北地区最大的钢铁联合企业——酒泉钢铁(集团)有限责任公司下属嘉峪关宏丰实业有限责任公司斥资10亿元于2005年6月17日开工建设的以葡萄种植及葡萄酒酿造为主的企业。总体规划为年产中、高档葡萄酒5万吨。一期工程建设规模为年产优质葡萄酒1万吨。
二、基地介绍
紫轩酒业50000亩葡萄产区位于北纬39.6°的祁连山北麓,这里气候干燥,日照充足,昼夜温差大,无病虫害产生,是典型的戈壁沙砾土壤,受祁连冰川雪水滋养,造就出紫轩绝无仅有的上乘原料,珍稀而独特的自然条件注定这里将成为顶级葡萄酒的诞生之地。经过精心选择的世界著名酿酒葡萄品种赤霞珠、梅尔诺、品丽珠、蛇龙珠、黑比诺、佳美、霞多丽、薏丝琳、威代尔、白玉霓等,采用全球领先的以色列灌溉技术、科学的施肥技术以及全方位立体的科学栽培,品种表现十分优越,形成了国内酿酒葡萄种植的黄金产带之一。紫轩25009.77亩有机葡萄庄园2009年通过国际有机农业运动联盟(IFOAM)和中国国家有机产品双重有机认证,是目前中国唯一获得该项殊荣的葡萄酒种植及酿造企业。
2012年4月6日,酒钢集团甘肃紫轩酒业有限公司民勤5万吨葡萄酒厂项目开工奠基。项目分三期建设。一期工程建设2.5万吨压榨发酵及储酒车间,总投资1.5亿元,二期工程建设1万吨葡萄酒生产线及10000㎡地下酒窖等工程,总投资4.7亿元。该项目是紫轩酒业发展史上的一个新的重要的里程碑。
三、硬件设备
紫轩酒业引进法国压榨机、德国错流过滤机、意大利灌装生产线、法国和美国橡木桶,意大利壶式蒸馏器等具有国际先进水平的葡萄酒生产设备,一期工程建有压榨、发酵、储酒、灌装、研发中心等具有国际先进水平的葡萄酒生产设施,年生产能力1万吨。企业拥有13700㎡的亚洲面积最大单体葡萄酒酒窖,可放置2.1万个标准橡木桶,陈酿优质原酒5000吨。
四、技术团队
公司拥有三十余人的专业技术团队,在葡萄酒博士、甘肃工业技术领域领军人物、紫轩首席酿酒师杨兴元先生的带领下,与西北农林科技大学、甘肃农业大学建立产学研合作机制,致力于种植、酿造技术的研究开发,以优质原料、先进工艺、雄厚技术为支撑,为打造紫轩顶级品质提供保障。
五、产品介绍
紫轩酒业目前拥有干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒(白兰地)等四大系列六十多个品种,其中梅尔诺系列产品、紫轩窖藏干红、紫轩典藏干红以及其他赤霞珠干红是企业的核心产品、特色产品。
上天尽其所能的厚待,并未让紫轩放弃后天的精耕细作。通过原料的全程监控,保证了葡萄的精细化成长。临近采收期,经验丰富的酿酒师用舌尖判断葡萄的成熟情况,用精密的尖端化验仪器捕捉恰到好处的采收时间,手工采摘,逐粒精选。同时配合传统压榨与现代技术,细心呵护葡萄酒的天然成份,严格按照国际葡萄酒组织OIV规定,种植、采摘、酿造、存储等流程一体化控制,确保每瓶紫轩佳酿都具备层次丰富、协调平衡、骨架清晰、口感浓郁的卓越表现。
紫轩的品质,取决于原料的严格筛选和苛刻的酿造工艺,使其深度与厚度得到了极大延伸。融合传统工艺与现代科技,博采新旧世界众家所长,潜心酿造。天赐的优势加上不惜成本的态度,酿造出属于少数人群的尊享资源。奢华体验,经久不衰,秉承理念,匠心独运。
六、销售网络
紫轩酒业2006年完成全国销售网络布局,目前销售网络覆盖华东、华南、华中、华北、西北、西南等六大区域。设立8家省会城市分支机构,拥有300余人的专业销售团队,全面进行区域招商、市场开发、渠道拓展、网络构建、终端维护、产品配送等工作。目前已经在甘肃市场牢牢地树立了高端品牌形象和优势的市场地位,并在部分外省市场区域形成良好的销量和影响力,创造了甘肃甚至行业内快速发展的奇迹。
七、品牌建设
紫轩依托原料优势、产品品质优势,坚持走品牌营销之路,近几年来斥巨资持续在央视及部分重点区域市场投放品牌、产品广告,市场建设取得快速发展,品牌知名度和影响力迅速扩大,品牌及产品先后摘取“中国葡萄酒最具影响力著名品牌”、“全国名酒博览会金奖”、“首届中国名酒品牌榜最受消费者喜爱的中国名酒”、“中国著名品牌”等多个桂冠,并先后获得“中国食品安全十强企业”、“中国食品安全最具社会责任感企业”等荣誉称号。2010年,紫轩葡萄酒成为中国2010年上海世博会联合国馆唯一指定用酒。2011年11月12日,在北京人民大会堂举办的第九届中国食品安全年会上,紫轩酒业公司被授予“第九届中国食品安全指定用品”单位等荣誉称号。2011年,紫轩商标荣获国家工商总局商标局“中国驰名商标”认定。2012年紫轩葡萄酒被指定为“神九”与“天宫一号”对接成功指定庆功用酒。
紫轩酒业获得的多项殊荣,不仅标志着紫轩品牌得到了消费者的青睐和认可,也标志着紫轩酒业多年来着力推行的品牌建设取得突破性进展。
八、发展规划
在“十二五”规划中,紫轩酒业将跻身国内一线品牌做为奋斗目标,延续独到的品质和深厚的内涵,成就传奇。计划“十二五”末期,年产销售葡萄酒1万吨以上,实现年营业收入10亿元以上。