1659年10月Simon van der Stel派Abraham Gabbema展开开普敦与内地的贸易远征。他们选择在一条河的旁边和雄伟的山做了他们的第一个宿营地。经过暴雨后，他看到了闪闪发光的花岗岩山并称他们为“de Diamondt en de Peerlberg”（Diamond and Pearl Mountain钻石和珍珠山）。这是帕尔（Paarl 、Pearl)的由来。17世纪，Tailleferts是法国普瓦图-夏朗德（Poitou-Charentes法国西部的规划大区）La Bri地区是一个富裕的大家族。在1685年当南特敕令(Edict of Nantes)被废除三年后，这个法国胡格诺教徒(Huguenot)家庭登上荷兰东印度公司的船“Oosterland”，开往开普敦。1691年，这个农庄被授予Isaac Taillefert，以他的儿子Jean的名字命名。他已经拥有了邻近的皮卡迪（Picardi）。在那段时间，那些土地从帕尔山（Paarl Mountain）延伸到伯格河（Berg River）。他们着手清除灌木和种植藤蔓，这绝非易事。但在7年之内，他们酿造出可饮用的葡萄酒。事实上，1698年法国人Francois Lequat访问开普敦，后来在他1708年出版的著作“一次到东印度群岛的新航程（A New Voyage To The East Indies）”，中写道：他们的酒是“殖民地最好和类似我们的香槟葡萄酒”。