夏季是葡萄酒下来的季节，许多人都在家自己酿制葡萄酒，一般自己酿制的葡萄酒口感都比较好，为了葡萄酒能足够喝，有些家庭酿制的葡萄酒比较多，那么如何保存自酿葡萄酒就成了一个问题，如果方法不当，葡萄酒就会变质了，下面跟大家分享一下自酿葡萄酒的保存方法：

　　经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要洗干净不能有油垢等不干净的杂志，且瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。

　　葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色，因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右)，相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。

　　此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。

　　自酿葡萄酒储存注意事项：

　　放置在阴凉避光处。冬季北方室内有暖气因此放在室外阳台上，温度低---以不冻为底线，夏季阳台日照强温度高，放在室内相对阴凉处。

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编辑：阿凯