众所周知，葡萄酒是七分原料，三份工艺，而原料的好坏很大程度上取决于自然条件的好坏。中国地大物博，拥有世界上适合栽培酿酒葡萄的气候、土壤及环境条件。而不同的地区适宜栽种的葡萄品种有所不同，这时产区的划分就显得格外重要。

　　法国是公认的世界优质葡萄酒生产国，其酿造葡萄酒的历史也很悠久，这不仅得益于其娴熟的酿造技术，也得益于其对产区的划分。法国产区划分的一大特点就是法定性且层级分明，如产区级、村庄级和城堡级。与法国相比，中国虽然也一直将产区划分作为葡萄酒产业的一项重要工作，但是在划分的层次上较为笼统，也没有法定性。此次，我们走访了新疆产区，真切体会到了新疆的广袤，看到了新疆不同地区葡萄酒产业发展的特点。因此，我们尝试将新疆产区进行细分，根据不同区域的地理特征、环境条件等，给予不同的分类规划，拟将新疆分为四个亚区，沿着这四个亚区深入展开新疆葡萄酒的画卷。

天山北麓亚区
——打造强势品牌，带动产区发展

　　代表企业：张裕、中信国安

　　天山北麓亚区，在地理位置上以天山北麓一线为主，包括阜康、昌吉、呼图壁、玛纳斯、石河子等几个行政区域，由于它们的生态条件及葡萄种植模式基本一致，故将其列为同一亚区。此产区与法国波尔多、美国加州同处北纬44度，年均日照约2800小时，昼夜温差大，土壤为碱性砾石沙壤土。此外，这里的气候特点与我国贺兰山产区非常相似，适合中、晚熟优质葡萄品种的生长。主要葡萄品种为赤霞珠、梅鹿辄、黑品诺、雷司令等，葡萄酒种类主要有干型佐餐酒、起泡酒。

　　在天山北麓亚区，最具代表性的企业为张裕巴保男爵酒庄和中信国安葡萄酒业股份有限公司。中信国安可以说是一个既新又老的企业：一方面，其是在近几年经过重新组合而成的公司股份；另一方面其旗下企业都是在新疆产区内发展了多年、拥有优厚积淀的本土品牌，如新天、尼雅、西域等。实际上，现在的中信国安葡萄酒公司是通过股份融合了之前的新天酒厂、西域酒厂等，从某种程度上讲，也是将天山北麓亚区的葡萄酒企业进行了全方位整合，从而使得其更具有竞争力。完成收购后的中信国安公司，又对旗下葡萄酒品牌进行了梳理。对全国市场，主推“尼雅”品牌系列，在新疆各区的高速公路、机场、车站等地方，都能看到显眼的“尼雅”广告牌，而其尼雅也逐渐在中高端领域拥有了一席之地；对疆内市场，由于之前积淀下来的消费者品牌认知，中信国安仍然保留了新天、西域等品牌，价格定位略低，以满足当地普通消费者的需求。笔者在乌鲁木齐的粗略市场调研中也发现，新天、西域品牌在当地普通消费者中拥有不小的消费占比。中信国安在此区域的酿酒葡萄基地约15万亩。

　　张裕巴保男爵酒庄则是刚刚入驻天山北麓亚区的代表性企业。张裕在西部产区的布局早在几年前就已经开始，新疆是其酒庄布局的重要一环。巴保男爵酒庄位于石河子兵团基地内，亦划归于天山北麓亚区中。与其他企业不同的是，巴保男爵酒庄采用了欧式建筑风格，酒庄内种植少量酿造高端产品所需的葡萄，葡萄酒文化展示、发酵、灌装车间等，都位于酒庄城堡内，从外观看，更像是一座庞大的旅游景区会所。而将酿酒生产与工业旅游相结合，也是张裕酒庄的特点所在。市场推广方面，因新疆产区具有高强度的日照环境和温差环境，十分适宜葡萄糖分积累，因此，张裕巴保男爵酒庄酒以13.5度作为主打，并拟将东南沿海和西部几个省份区域作为试销样板。

伊犁河谷亚区
——以冰酒为突破口，寻找特色化发展之路

　　代表企业：伊珠葡萄酒公司

　　伊犁河谷亚区，位于中国最西部的伊犁河谷地区，气候适宜大多数优质酿酒葡萄的生长，年均日照可达2820小时，主要葡萄品种为赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令等，主要生产干型佐餐葡萄酒，近年则开始试生产冰葡萄酒，代表企业为新疆伊珠葡萄酒有限公司。

　　新疆伊珠葡萄酒公司是伊犁地区最早生产葡萄酒系列产品的厂家，经过四十多年的发展，引进了十余种世界优良酿酒葡萄品种，并拥有基地5000亩，年产量3000吨。其最具特色的就是伊珠冰白和冰红葡萄酒。但是营销网络覆盖面较低、新产品开发力度不大、缺乏资金进行广告投入和管理机制不够灵活等限制了其发展。

焉耆亚区
——多种类型葡萄酒确保产区全面发展

　　代表企业：乡都酒业

　　焉耆亚区位于天山南麓焉耆盆地中，主要包括焉耆、和硕、和静等地，东临中国最大的淡水湖——博斯腾湖。除冬季严寒外，气候特点与美国加州类似。目前酿酒葡萄种植发展势头较猛，主要葡萄品种为赤霞珠、佳美、霞多丽、雷司令；葡萄酒种类主要有干型红、白佐餐葡萄酒，代表企业有乡都、天塞酒庄、芳香庄园。

　　新疆乡都酒业有限公司拥有酿酒葡萄基地4万亩，1万吨生产线和3千平方米地下酒窖，行政隶属新疆库尔勒地区，其酿酒葡萄种植基地则位于新疆焉耆县的七个星镇。这里曾是一个气候干燥、遍地沙砾、植被稀少，以黄沙、戈壁为主的不毛之地，但其同时又拥有着酿酒葡萄种植所需的水、土、光、热等气候资源，于是，上世纪90年代末期，乡都酒业的创始人李瑞琴女士带着梦想，毅然决定在这片荒芜的戈壁上开始自己的葡萄酒征程。要在戈壁滩上种葡萄并非易事，李瑞琴种葡萄的过程自然也不会一帆风顺，甚至开始的几年十分艰难。据跟随她一起创业的人介绍，“进入葡萄酒行业之前，李总就已经是一个实业家，积攒了一定的资金，但开创葡萄酒基地，她将之前的积累全都放了进去，卖房卖车购买葡萄苗木”，终于，李瑞琴的葡萄园从一棵到十棵，从十棵到百棵，汇聚成园，并完全改善了戈壁面貌。在乌鲁木齐乡都酒业的葡萄酒会所中，还悬挂着几幅相隔10年的对比照片，可以清楚看到从茫茫戈壁到郁郁葡园的巨大改变，由此也不禁感慨人类力量的伟大和执着坚持的难得。作为新疆颇具代表性的本土品牌，“乡都”的营销推广体现在两大领域：一是中高端团购、订制，相较于新疆广袤的葡萄种植范围而言，乡都的种植面积并不算很大，从而能够较好地控制葡萄产量和葡萄酒质量，再加上“乡都”具有较强的区域代表性，具备了在团购和订制领域的价值属性，其也推出了如整桶订制、私家储藏等营销方式，从而打开了“乡都”中高端产品的消费通路。二是常规大众消费。经过多年铺垫，乡都品牌在新疆已有一定的认知度，乡都安东尼系列也都在零售终端受到消费者喜爱。今年5月，乡都酒业董事长参加《爱拼才会赢》节目录制，并成功获得资本融资，让乡都品牌的知名度进一步提升，也在一定程度上促进了乡都葡萄酒的日常销售。目前，乡都在新疆市场的占有率能达到前三位。

吐鲁番亚区
——挖掘产区文化，为长线发展奠定基础

　　代表企业：楼兰酒业

　　吐鲁番亚区，位于天山南麓著名的吐鲁番盆地，主要在鄯善县区。该区属暖温带干旱区，夏季炎热干燥，最暖月平均气温高达28~ 34℃，昼夜温差大，日照充足，降雨稀少，靠坎儿井或天山雪水灌溉。这里是中国传统的葡萄干产区，但近30年来，该区一直在进行着葡萄酒酿造的探索，现主要生产甜葡萄酒；主要品种为赤霞珠、贵人香、喀什喀尔和无核白；代表品牌为楼兰、新雅。

　　楼兰酒业始建于1976年，曾经是新疆葡萄酒第一品牌，产品在世界级葡萄酒大赛中屡获殊荣，曾在2000年时达到发展的鼎盛时期，2002年，楼兰酒业在香港上市，成为中国葡萄酒行业中首个在香港上市的公司，但后来由于资产等客观方面的原因逐渐淡出市场。几经波折的楼兰酒业，在2007年实现重组，浙江商源集团成为重组后新楼兰酒业的控股方，也自此打开了楼兰葡萄酒的“王族复兴战略”。楼兰在品牌打造上较为独特，由于其位于“丝绸之路”的重要商埠楼兰古国境内，因而一直着力打造品牌的神秘感。在乌鲁木齐，楼兰还建有自己的葡萄酒主题会所，会所采用了古楼兰风格的装修格调，并复刻了一些经典壁画，让人仿佛又回到了千年前那魂牵梦萦的沙漠古国。产品定位方面，打造“中国酒庄酒”是楼兰的核心战略。据楼兰酒业总经理许志良介绍，“在国外延承多年的葡萄酒文化中，酒庄酒的产量一直是屈指可数的，也因此而脱离了多数消费者。其实，我认为，国外酒庄酒的产量受限，一方面是保障质量需求，另一方面也与其土地面积有限相关。所以，中国的酒庄酒并不应该去单纯模仿国外，而是应根据自身的实际情况又符合自身需求及特点的酒庄酒．楼兰所要做的便是按照严格的质量标准酿造出真正属于中国自己的酒庄酒，具有中国本土的特点与特色。在新疆，我们拥有广袤的适合葡萄种植的土地和气候条件，我们的酒庄不是工业化生产的普通基地，但我们的酒庄也能有3000吨的酒庄酒产量。我们做的是高端精品，但却不脱离基础消费者。这才是真正的中国酒庄酒，是楼兰的目标与使命所在。”

　　新疆新雅葡萄酒业有限公司成立于2004年，并建立了优质酿酒葡萄基地，坚持种植、加工、销售一体化。公司还计划修建传承西域文化的地下酒窖和酒文化馆，以及浓缩丝绸之路的葡萄长廊。无论楼兰还是新雅，由于其所处的特殊区域，拥有众多可挖掘的历史故事和文化内涵，也因此在塑造品牌时都乐于推崇“文化”这张牌，从而获得长线发展，为树立品牌加分。

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编辑：阿喃