在业内人士看来寒冬之下推出的私人定制高端酒水是一个非常危险的举动。对于高端定制酒的消费人群来说，购买高端定制酒就意味着要面临难以保存、产品贬值、产品挥发或变质、等众多问题。这些问题对于消费者来说是很不利的，这就对高端定制酒产品销售形成了阻碍。面对国内白酒市场而言，普通白酒产品的需求量就是非常大，而高端定制酒市场却是起伏不定。为什么酒企要出打高端定制酒这张牌呢，那是因为它想要获得很多东西，总结有一下几点。
向行业要“地位”，塑造竞争核心
按照现代营销理论分析，在市场竞争中，根据竞争力的强弱和优势资源的强弱地位不同，企业的角色有市场领导者、市场挑战者、市场追随者和拾遗补缺者之分。在实施战略管理过程中，作为市场挑战者、市场追随者和拾遗补缺者，总希望通过对市场领导者战略和策略的模仿，达到实现自身赶超战略的目标。然而，实践证明，通过战略替代和技术颠覆的创新才能取得赶超战略的成功。市场领导者也是如此，如果不想成为流水“皇帝”，那就必须进行有效地战略革新，以保持引领行业的绝对优势。总而言之，面对市场的激烈竞争，你所处的地位不是自身所能够给予的，但是可以通过自身努力去争取。古语有云：逆水行舟，不进则退，对于品牌林立的国内白酒市场来说，酒企所面临的情况更是如此。在逐渐趋于产品、传播、包装等各方面高度同质化的环境下，低端、中端、高端三个层级市场都是品牌众多;一线品牌很强势，但席位也是几经更迭;而区域品牌更是攻势迅猛。那么怎样才能在其中脱颖而出，建立起独特核心优势争取行业地位呢?而高端定制酒，就是一个上上的战略选择，既能打造核心优势，也能以此博弈更高的行业地位。
高端定制酒要形成高端属性，那就要具备几个必要的基本因素：酒质要好且稀有、设计要高档大气、文化丰富，也就是每个方面都要做到尽善尽美。这就是说，高端定制酒不是谁想做就能做的;要想推出高端定制酒，那酒企必须具备足够的实力和深厚的底蕴，软硬强都能够支撑的起才行。可以说高端定制酒考验的是酒企的能力，也是向全行业展现酒企的魅力;从而映衬出其所处行业中的位置。而开发高端定制酒，就是在建立独有的自有专利，构建对消费者来说新颖的独特价值诉求。泸州老窖就是如此，推出国窖1573高端定制酒后，改变了也就高端的概念，而是推向更高层次。业界也一致认同它的强大影响，更直接将它提升到了与“茅洋五”相同的位置。因此，酒企做高端定制酒，就是在向行业证明，以核心谋求更高的优势地位。
向市场要“空间”，挖掘潜在深度
从上半年国内白酒产量和市场销售反应中可以得知，目前白酒行业整体增速放缓，而且还有严重的库存积压，也就是说市场即将走向供过于求。一方面很多酒企在进行扩增产能，另一方面是资本在疯狂的跑马圈地;而国内的需求量增速远低于国内白酒生产率。放眼各个销售渠道，产品的种类、度数、香型都是不可胜数，而且不论是在低端、中端、高端三个层次的都有十几个，甚至几十个品牌挤在其中。换句话说，国内白酒市场呈现出了一种横向市场过度饱和状态，消费者缺的不是选择性，而是不知如何选择。而白酒市场竞争激烈，酒企往往用中低端产品占领市场份额，但更高的收入和利润主要来源于是高端白酒。因而尽让横向市场趋于饱和，那么酒企要想获得更大市场份额，那就只有挖掘纵向需求，拉伸目标受众的层次的覆盖深度。事实上，受众细分狭长化也将成为未来白酒行业发展的主流趋势，针对目标消费群体量身打造的品牌产品将是潮流的引导者，谁能引导这个潮流谁就是佼佼者。因而高端定制酒正好融合了这两方面的优势，既挖掘了潜在深度市场，也对准了未来的市场需求空间，自然能够被酒企所器重。
加之国内富裕群体人数逐渐庞大，且奢侈品消费变得愈发火爆，这就说明高端服务有量的需求。很多人对高品位和个性化的追求也愈来愈强，而各种个性化定制的奢侈品以其稀缺性、独特性也契合了这一消费群体的消费需求。同样，高端定制酒“一对一”式、完全私密、不可复制的个性化服务出现，正是顺应了“个性化定制”这一发展趋势。而在白酒市场上占据大半壁江山的企业纷纷转战定制酒市场，且各种高端定制酒不断涌现，这一现象也折射出了高端定制酒日益旺盛的市场需求。近年来许多高端白酒的爱好者由爱好饮用转为爱好收藏，使得白酒的消费需求逐年递增，为高端定制酒的出现提供了市场空间。国窖1573“叁60”等高端定制白酒的定位，就不是消费品，而是收藏品，主要针对的群体是收藏爱好者和投资者，泸州老窖也借此成功挖掘出了更大的市场空间，为发展奠定了基础。
向社会要“高度”，拔高品牌调性
之所以国内出现高端白酒市场，一方面是酒企看到了市场惊人增长的消费能力;另一方面更是看到了其中的暴利;而且产品的提价也都是利益驱动。虽然国内酒文化拥有数千年的历史，但是高端白酒的高端化中文化因素占的比重少之又少，大部分都是做概念。整个社会购酒之风呈现出的是炫耀型消费，完全不是内涵型消费。对于产品发展非常成熟的白酒行业来说，高端品牌需要的不是更高的价格，下一步显然应是在品质和文化上进一步提升高端白酒的内涵。这样能够赋予高端品牌更深层次的内在价值和文化内涵，从而获得社会的广泛认同，将酒文化随着时代更加丰富，将品牌本身推向更高的社会高度。而高端定制酒，在品牌表现形式上，都是以形象高端的原则;无论是图形、图像广告还是终端展示或是产品辅助物料，均要求设计高雅、富贵庄重、大气简约、华丽精美。在活动推广上，都是以效率高的推广模式，如高端品鉴会、邀请著名讲师授课并邀请高端群体免费听课等高档次的推广活动。这不仅做足了品牌的内涵，而且做“高”了品牌的形象认知，将高端深入公众心智。酒企推出高端定制酒，产品的高端性得到公众赞许，这就会形成情感嫁接，品牌的高端调性也就有了，在社会形象也就自然而然被拔高了。
泸州老窖前董事长袁秀平先生说：“卖酒就是卖文化”，这也是高端定制酒的发展趋势。只有充分挖掘酒文化底蕴，使高端定制酒成为一种品位、一种时尚，高端定制酒才能真正踏上“开往春天的地铁”。而市场表现也是如此，五粮液“国壮酒”的成功正是在于“奉献文化”的注入，自品牌创立开始，便向消费者传递着“献给最可爱的人”的价值主张，代表了对一个特殊群体的关注和关爱，代表了一种高度的认同和敬佩之情，从而加强了消费者对“国壮酒”品牌的认同。因而，酒企在做高端定制酒，就是在做出更深层次的文化，不能执着于诗词歌赋、名人轶事上面的流言蜚语。文化来源于社会、历史，品牌的高度来源于文化的深度，那么以更高的思想去宣传，更有利于企业在品牌文化体系建设的过程中寻找到更丰富、更可靠的内涵。
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编辑：阿凯
