人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然,这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处,但他们可能并没有明确的养生目的。
殷商的酒类,除了“酒”,“醴”之外,还有“鬯”。鬯是以黑黍为酿酒原料,加入郁金香草(也是一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早药酒。鬯常用于祭祀和占卜。鬯还具有驱恶防腐的作用。《周礼》中还记载:“王崩,大肆,以鬯”。 也就是说帝王驾崩之后,用鬯酒洗浴其尸身,可较长时间地保持不腐。
从长沙马王堆三号汉墓中出土的一部医方专书,后来被称为《五十二病方》 ,被认为是公元前3世纪末,秦汉之际的抄本,其中用到酒的药方不下于35个, 其 中至少有5方可认为是酒剂配方,用以治疗蛇伤,疽,疥瘙等疾病。 其中有内服药 酒,也有供外用的。《养生方》是马王堆西汉墓中出土帛书之一, 其中共有六种药酒的酿造方法,但可惜这些药方文字大都残断,只有“醪利中”较为完整,此方共包括了十道工序。但值得强调的是远古时代的药酒大多数是药物是加入 到酿酒原料中一块发酵的。而不是像后世常用的浸渍法。其主要原因可能是远古时 代的酒保藏不易,浸渍法容易导致酒的酸败。药物成份尚未溶解充分,酒就变质了。
采用药物与酿酒原料同时发酵,由于发酵时间较长,药物成分可充分溶出。 我国医学典籍《黄帝内经》中的《素问•汤液醪醴论》专篇曾指出:“自古圣 人之作汤液醪醴,以为备耳”。这就说古人之所以酿造醪酒,是专为药而备用的。《黄帝内经》中有“左角发酒”,治尸厥,“醪酒”治经络不通,病生不仁。“鸡矢酒 ”治臌胀。 云秘滇宝酒系用云南特有的药食两用野生药材-----云南冬虫夏草提取液、松茸、鸡血藤、益智仁、黄精、铁皮石斛等16种天然动植物原料,在GMP的制药厂利用现代生物制药技术提取其中的有效成分,选用云南易门产已储存2—5年的优质纯高梁酒,并配有10%富含多种氨基酸的黄酒,精心配制加工而成。是具有补精益气、强肾壮腰、舒筋活血等作用的独特、上品养生露酒(保健酒)。同时,云秘滇宝已通过国家产品质量安全体系认证(QS认证:QS5301 1501 0056),通过了云南省产品质量监督检验中心及昆明市疾病与预防控制中心的验证,产品合格安全。
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