浓香型白酒依旧是现在白酒行业的龙头老大，浓香型白酒的代表五粮液与泸州老窖也依旧占据在茅台之上，但是我们不得不承认白酒的鼎盛期已经走过。也许是成功具有腐蚀性，也许是酒商们每一个细胞都浸着酒分子，自以为一切尽在把握。他们不仅对我的忠告听而不闻，甚至对于市场的悄然变化毫无感觉，但潘多拉盒子终究是打开，灾难降临了。从塑化剂到禁酒令，一连串重击，中国白酒表演了一次垂直落体——从黄金十年掉入寒冬。
浓香型白酒是一个具有浓厚文化色彩的传统产业，历来就是文助酒兴、酒助文盛。可是当代白酒在文化上乏善可陈，当代白酒走两条路，一是风雅路线，搞得风花雪月；其二是以“认祖归宗”为乐的“造祖文化”。当然这是对品牌文化的误解，甚至是对文化的误解。文化是什么，就是习惯成自然。比如中国餐饮，为什么中原餐饮榜上无名，因为中原当年富有面吃。闽菜反而进入八大菜系，与现在的富足不一样，历史上这儿是不毛之地，故天上飞的、地上跑的、水里游的都要来填肚子，时间久了就成了文化。自古以来，浓香型白酒都是文人雅士的最爱，同时也是最富有白酒文化的白酒香型和白酒品种，像杜康的三国文化，汉华酒业的两汉文化等等都是浓香型白酒的文化代表。
中国白酒业走高大全路线，是由于我们积贫与积弱太久，亟须用一个物化的标签来展示自己的强大，以建立自信，这也就是为什么大家都愿意追求“不求最好、但求最贵”的原因。在时间的沉淀与洗礼面前，消费者变得越来越成熟、越来越自信，消费也更加趋于理性，并逐渐形成了正确的价值观和人生信仰，对成功有着自己的定义与认知，不需要再去拼命靠“品牌”来撑面子。品牌与什么身份、什么地位的关系已经不似以前那么重要，于是内向型消费渐渐成为主导。白酒业必须找到一个在消费者启动奢华的同时，也开启省钱模式的按钮。即一边享受着高级产品带来的快乐，一边尽可能寻找低价高品质的商品，这才是真正奢华的内涵。在这种社会背景的催生下，原来巨大的中间市场正在逐渐瓦解，消费逐渐呈两极化，未来的市场中将只会剩金字塔尖端与底部。 尖端的消费者是品牌的忠实顾客，其余消费者则不得不转向平价。中国白酒业其实已将品牌溢价能力用到了极致，因此，现在必须回归平民，学会打平民这张牌，学会去品牌化运动，通过挤出附加值的水分，去除品牌的泡沫，以还原消费的本质。白酒应该向红酒学习，简化包装，还原产品本质，提供高性价比的产品。价格平民化，是便宜，而不是占便宜，企业要放弃暴利思想，学会如何在微利时代生存。
汉华酒业认为，浓香型白酒从民众中出发应该回归到民众之中，绿色食品所酿造的浓香型白酒需要面向广大民众，向大家宣传浓香型白酒的文化和真谛。
本文转自：汉华酒业网
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