【洞山黑酿】由中华老字号江西酒厂江西省宜丰洞山酒业有限公司与南昌大学中德联合研究所技术合作，在发掘传统工艺的基础上，吸取了现代先进的中药养生理论和科学酿造技术，选用当地特有洞山山泉及宜丰特产上等柳条糯（贡米）为主要原料，辅以具有保健功能的纯天然黑色植物：黑糯米、黑豆、黑枣、黑梅、黑桑椹，采取特殊的纯天然发酿和洞藏工艺精制而成，【洞山黑酿】韵长、质醇，不轻浮不寡淡，不暴烈，与禅之中庸禀性如出一辙。

　　【洞山黑酿】系纯酿造压滤酒，因此在生产过程中基本保留了发酵所产生的全部有益成分，【洞山黑酿】富含人体所必需的18种氨基酸 、维生素B1、B2、B6、微量元素铁、锌、磷、锗等多种营养成份及丰富的多酚（总黄酮）。据权威机构测定，【洞山黑酿】多酚（总黄酮）含量为一般的（黄）酿造酒的十倍，达到90mg/L,含有的氨基酸含量比一般（黄）酿造酒高出50%，其中8种人体不能合成的必需氨基酸含量是一般（黄）酿造酒的2倍，堪称酒中养生圣品，每天喝一二两【洞山黑酿】对健康大有裨益。

　　来源：中华老字号江西酒厂江西省宜丰洞山酒业有限公司

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