倒三角形的高脚玻璃杯，不带任何花纹，这就是我们平时喝鸡尾酒时经常看到的鸡尾酒杯。如果把这个酒杯把握在自己的手中，尝试去调一杯适合自己口味的鸡尾酒，是不是也是一件具有挑战的事情。
调制鸡尾酒要注意很多的细节，不能随心所欲，所使用的酒杯需先清洁擦拭光亮，并且还要冰杯，即将杯子放置冰箱内或把冰块放置杯中以降低温度。在调制的时候也要选用坚硬的冰块，蔬果材料也要讲求新鲜。接下来，给大家介绍几款鸡尾酒的做法。
血腥玛丽
鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。
配料：伏特加45ml、番茄汁20ml、安哥拉苦精和辣椒水
饰物：柠檬片、芹菜根
调配方法：首先将冰块倒入杯中，然后往杯中倒入伏特加；把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀；然后添加安哥拉苦精和辣椒水，最后以柠檬片做为装饰，附上一根芹菜，让这杯鸡尾酒看起来更有美感。
小贴士：据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人,她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。
有一段时间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。
金汤力
晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。
配料：金酒1/4、汤力水3/4
饰物：柠檬片
调配方法：金汤力的调配方法比较简单，只要准备好充足的原材料就可以了。首先将金酒倒入高杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰即可。
小贴士：金汤力通常是开胃酒，稍微辛辣的味道使喜欢它的人常常连饮数杯。喜欢这个口味的人，常常还会更换一些基酒来与汤力水搭配，最常见的是伏特加汤力、威士忌汤力等。
金马颈
微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，另外这款鸡尾酒同样也是美容的佳品。
配料：金酒1/4、干姜水3/4
饰物：柠檬皮
调配方法：将柠檬皮削成1.5cm宽的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直放入高杯中，将一端挂在杯口。最后加入冰块，用干姜水注满即可。
小贴士：“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指与干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。同时这款鸡尾酒选择使用高杯与细长的柠檬片做装饰，使得整体的造型显得修长而别致，是很多女性的首选。
威士忌苏打
威士忌混合着冰块和苏打水，金色的液体混合着冉冉上升的气泡，喝起来口感清淡而舒畅。
配料：威士忌和苏打水分别为1/4、3/4
饰物：柠檬片
调配方法：将威士忌倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用苏打水注满即可，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰即可。
小贴士：威士忌苏打还有另外一个名字——高波酒，是火车补水时经常被点用的一种饮料。据说在美国，当给火车加水时，火车司机的给水信号是：在棒子的一端顶一只碗，并高高举起。
鸡尾酒六大基酒
琴酒
琴酒又名叫杜松子酒，是世界第一大类烈酒。琴酒是调制鸡尾酒常用的基酒，但并不是所有的琴酒都适合做基酒。英式琴酒属淡体琴酒，不甜，不带原体味，口味比较淡雅。美式琴酒分蒸馏琴酒和混合琴酒，口味虽与英式琴酒略有不同，但都适合做基酒。以琴酒为基酒的鸡尾酒有金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌有不同的特点，使用它作基酒要特别的小心。应选择酒龄较短风味清淡的普通苏格兰混合威士忌，爱尔兰威士忌以搭配咖啡调制热类鸡尾酒最好。威士忌真正适合作基酒配酒的是美国威士忌，此酒善于容纳多种辅料，用得较多。以威士忌为酒基的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
白兰地
白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒，放在木桶里经过相当时间的陈年，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。用白兰地做基酒时注意的是并非高档陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒。 以白兰地为酒基的鸡尾酒有亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
朗姆
朗姆酒又叫糖酒，是用蔗糖酿造的蒸馏酒。朗姆酒分为香浓型、轻香型。香浓型鸡尾酒储存时间较长，酒的颜色较浓一些，多为金黄色或淡棕色。而轻香型颜色较浅，为浅黄色或金黄色。在朗姆酒中淡色朗姆用的做多，凡在鸡尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。以朗姆为酒基的鸡尾酒有百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
伏特加
伏特加因为重复蒸馏，活性炭过滤的工艺，除去酒精中所含毒素和其它异物，所以极为纯净。中型的伏特加无色无味，没有明显的特性。但与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈。并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒。以伏特酒为酒基的鸡尾酒有黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。
香甜酒
其实香甜酒本身就是一种混合烈酒。基酒部份包括了白兰地、威士忌、琴酒、朗姆酒等其它烈性蒸馏酒，混合不同的香料而成。另外糖的比重占2.5％以上，属于暗色蒸馏酒。也经常被用做鸡尾酒的基酒。
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编辑：阿森
