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进口酒“冲高见顶”?

字号:http://www.中国美酒网.com/ 2012/10/30 10:28:31 浏览数:2917人

进口酒“冲高见顶”?

  进口葡萄酒在快速发展的过程中早已“乱象”缤纷,这在行业内已经形成共识,在人们的意识里,进口酒市场的乱象最终必然会影响其市场的健康和良性发展,只是这种影响什么时候显现,对进口酒行业的影响程度究竟会有多深,没有人可以给出确切答案。
  如今的进口葡萄酒市场,一方面是行业内的热度不减,继续受到业内外资金的追捧,行业过热迹象未见收敛,而另一方面又正在遭遇市场的阻击,很多酒商面临着招商遇阻、市场推广难度日益增大的尴尬。
  在对市场的调研中,我们曾经获得这样的信息:
  已经进入进口酒行业的酒商们说,现在进口酒招商是个大问题,也已经成了一个行业难题。在招经销商的过程中,朋友们谁都不敢接招,关系好的,会给个面子拿个十箱八箱,但这对市场运作也起不到什么实质性作用。所以我们现在把主要精力都放在运作团购上了;
  尚未进入进口酒行业的准投资者说,现在的进口酒市场太乱,所以朋友们都劝我说,千万不要再去做进口酒,没什么希望,风险很大;
  消费者说,现在的进口酒品牌太多,也太乱,而且鱼龙混杂,我们也不知道该选什么样的产品来消费。……
  在这种普遍的市场心态下,进口葡萄酒市场似乎正在遭遇一道阶段性的“坎儿”,而且有“冲高见顶”的迹象。在这种现实的市场环境面前,进口葡萄酒的未来之路应该怎样走,又该如何解决当前所面临的问题,火爆的进口酒市场是否真的正迎来一个转折期,诸如此类的问题,都已成为进口酒行业发展绕不过的课题。
  为此,本刊邀请了一批在国内进口酒市场上实战的营销精英和专家们,撰文剖析,以飨读者。

进口酒真的“冲高见顶”了吗
上海卡聂高国际贸易有限公司董事长陈柏龙
  我认为“冲高见顶”只能反映整个行业的一部分现象。的确从今年开始,国内许多进口葡萄酒商遭到了市场带来的巨大冲击,沉沦折戟的不在少数,但纵观整个行业发展的势头与国内市场的前景,我认为还是乐观的:这就像一张牌桌上,原本只有一人摇骰子,两人押注,每个人都坚信自己的立场和感觉,虽有起伏,却没人愿意离开,彼此都有一种想赢的默契。后来参与的人多了,大部分人或者说常赢的人恐怕或多或少影响了周围人的判断,造成了市场的“羊群效应”,很多人忘记了初衷,放下了原则,如今进口葡萄酒市场的反应恰恰说明了这点。
  但我们真的是“冲高见顶”了吗?我认为进口葡萄酒这些年的飞速发展的确是见证了“冲高”的过程,但我认为,下“见顶”的定论还为时尚早。今年以来,市场普遍呈现放缓的态势,但它不会停下或坠落,等待我们的是“蓄势破发”。在多年的经营中,我们上海卡聂高始终把握着葡萄酒“文化”的脉络前进。在运营的各个环节均倡导了我们独特的文化营销理念,包括从加盟到培训、销售、酒会、展览等诸多细节。熟悉我们的朋友都知道,上海卡聂高品牌的立世之本,是品牌的优势,是联合众多国际化酒商,站在巨人的肩膀才使我们更具破发的底气。
  面对种种乱象,面对市场转型,上海卡聂高凭借充裕的资金链,忠诚的客户群,坚持文化为传导,品牌为依托,相信心有多宽远,山有多高深,在攀登市场巅峰的过程中,我们不惧不畏且勇往直前。

期盼葡萄酒市场的春天
东方红酒窖酒水总监兼首席侍酒师王杰明
  我从事酒水行业十余年来,见证了葡萄酒从名不见经传,到现在业内外人士手持重金继续砸向葡萄酒领域,葡萄酒行业可谓炙手可热!同时我也见证了很多葡萄酒公司的成长,与此同时也看到了市场的冷遇,酒商面临着招商难、市场推广难度加大、利润微薄等因素,有的酒商甚至入不敷出,频临倒闭!随着新一轮投资热潮的到来,国人在国外收购酒庄,创立品牌等屡见不鲜,这里面不乏国内葡萄酒大鳄、各路明星等!但是市场上乱象丛生,民众不知道该如何识别葡萄酒的品质及其价格!原因很简单,葡萄酒还未走下神坛,还以奢侈品自居!
  作为葡萄酒行业的先行者,我们还有很长的路要走!很多酒商还在憧憬着暴利,忽悠消费者。甚至很多所谓的专家,可能自己都没有喝过多少酒,还到处讲经论道、误导着消费者!其实在任何一个葡萄酒大国,葡萄酒的价格都是很合理的!那才是良性的葡萄酒行业!,国内葡萄酒市场的冷热不均,需要时间!我们也应该给予更多的时间!
  无论如何国内葡萄酒市场潜力是巨大的,投资者、酒商、消费者也会慢慢趋于成熟,趋于理性!那才是葡萄酒市场的春天!

拨乱反正话进口红酒
上海放心酒业连锁有限公司董事长顾尧忠
  众所周知,当前中国的葡萄酒市场,红海一片。一干重将纷纷在这个行业内拼杀搏击,希冀能获得一席之地。然而,繁荣的背后,同时也是行业的无序和混乱,目前进口红酒市场已经出现了很多不良因素,严重阻碍了行业的健康发展,总结起来,不外乎三点:
  酒商之乱、酒品之乱和消费之乱。
  其中酒商之乱是形成市场混杂的主因。为了完成销量,获得利润,各个酒商想方设法,有些甚至不惜“坑蒙拐骗”。要解决这些问题,当前最主要的,我认为是想办法拨乱反正。所谓的“拨乱反正”是指从以下几个方面入手,解决当前发展瓶颈和理清混乱的困局。
  首先我们应该直接从消费者入手。不管市场有多乱,酒商有多少,产品有多少,只要消费者买账,愿意花钱去购买,那行业就一定会枝繁叶茂。我们的消费者,每天要面对大量的宣传信息和无以数计的可选择范围的产品,很多时候,他们不是不愿意去消费,不是没有能力,而是信不过、没有信心去购买。这时候重塑他们的信心是何等重要。因此,上海放心酒业连锁作为洋洋酒商大军中的一员,一直本着“放心”法则去经营和发展,用诚信治疗消费之痛,在这个过程中我们也取得了良好业绩和口碑,同时也积累了一部分经验。
  正本清源放心酒。
  解决消费之乱,关键在“放心”二字,只要消费者放心了,有信心了,那酒商的产品销量自然就会攀升。以法国葡萄酒为例,目前在中国知名度最高,卖的最好的当属法国酒,而法国酒当属波尔多酒最为出名。这些是消费者已经认知的东西。而很多消费者也对该区域的酒有了一定程度的了解。但据我所知,很多消费接触到的波尔多红酒大都是以次充好,假借名声的产品。因此,我们的做法是,联合酒庄庄主,共同推广。凡是我们的推广会,基本上都会邀请相关的酒庄庄主一起参与,做到正本清源,肃清消费者对假波尔多红酒的认知误区,虽然这个过程中会出现很多沟通和交流上的麻烦,不过最终的推广效果每次都还很不错。
  不遗余力的进行渠道建设。
  其实对酒行业来说,渠道是第一生产力。只要各个渠道打通了,消费者能够及时听到、看到并买到的话,自然销量也就没有多大问题了。因此,我们的做法是依托已经建立起来的200多家白酒专卖店,根据当地的饮酒习惯,逐步推广,渐次发展。同时,我们也在不断新建专业的红酒专卖店,实行网络式开发,产生规模效应。
  二是从产品入手,尽管中国市场上产品混乱复杂,品种繁多,但作为我们单个经销商来说,千万不能像超级市场一样,应有尽有。
  目前我们很多经销商大量引进产品,各个国家、各个系列,只要价格适合,不管三七二十一的“一锅端”,希望通过群狼战术俘获经销商或者消费者。孰不知市场根本就不像自己纸上规划的那样,在残酷的竞争环境下,很多前辈已经用失败俩字证明了其不可取性。因此,专心做好自己比较专业的、有把握的产品才是“人间正道”。比如放心酒业连锁,专做波尔多地区的红酒,其他地方的一概不做,因为我们对该地区的产品特性、人文环境和产品性价比有把握,熟悉当地酒庄,所以我们能够比较合理的拿到各种高性价比和知名度产品的中国总代理权,从而形成我们的核心优势。
  只要我们自己把握好主脉,不跟风不急躁,深耕自己的优势,我们是可以在“乱”中求胜,拨开云雾见青天的。

进口酒“乱象”之成因
科特勒营销集团高级顾问曾祥文
  没有什么特殊的“乱象”
  任何行业,都是从“无序竞争”开始的。“无序竞争”的原因,一是商品供不应求;二是“社会公共产品不足”。
  国门打开、出国人员增多,人们发现了两个真相:一是国外葡萄酒很便宜。欧盟的通常工资标准是2000欧元,而1支品质不错的波尔多法定产区酒也就1欧元多一点(普通工资月薪可购买1800只);二是国外葡萄酒品质可靠、优良。吉林通化的“三精一水”,80年代就敢卖3元多,“科级干部”的月薪也只能购买15瓶。即使中国的科级干部只拿欧盟的最普通工资,那通化“三精一水”也比波尔优质葡萄酒贵了100多倍!反差太大!
  进口专营权取消后。虽然关税高达48%,加上海关的批文等等,过路成本50%以上,但性价比依然占据优势!于是,购买力“井喷”!
由于中国没有关于质量等级标准与价格等的法制体系,于是编造概念、价格五花八门、假冒伪劣等等,就在所难免了。
也没什么后遗症
  任何行业经历“无序竞争”之后,都必然要进入“核心能力竞争”。
  一是要拥有真实的核心能力。进口葡萄酒商津津乐道的许多东西,其实没有价值,不是核心能力的要素。比如你有海外亲戚,认识外国某政要;比如你开了很多家专卖店;比如你很善于识别葡萄酒的品质;
  这些,都不是核心能力。在“无序竞争”阶段能发挥作用,在核心能力阶段,就“边际效益递减”。二是选择与核心能力相匹配的经营模式。最近在终端经常看到一家生意极好的企业,北京凯堂。它的模式是“标准化产品+价廉物美”。按照波尔多的葡萄酒等级标准制订价格体系,消费者对性价比一目了然。直接通过家乐福等卖场销售,AOC级的零售49元,超级波尔多好像是59元。由于消费者没有风险、购买活跃,所以大量销售、没有推广费用,利润还是很客观的。
  反观一些专卖店、酒窖,虽然AOC定价150元左右,但消费者戒备,每天只能销售一二只,巨大的房租水电与人工开支算下来,未必盈利。
  卡斯特、拉菲副牌等企业,致力于市场运作、品牌驱动,也是一个很好的选择。凡有能力做市场、做品牌的企业,也应该尝试卡斯特道路。
  所以,我非常看好国内名优企业收购国外酒庄之后的表现。因为,张裕长城之类,优势恰恰是市场经营。这方面的能力与资源,是99.99%的进口商不能理解、不敢期望的!
  进口酒招商难题的结症
  (1)进口葡萄酒的招商难,只是某些进口商的招商难,不是行业的招商难。没有真实的核心能力,就地加价转手倒卖,投机,击鼓传花,当然是道路越走越窄。
  (2)解决招商难的唯一途径,是“规划、培育自身核心能力”。张裕爱斐堡有没有招商难?北京凯堂有没有招商难?
  深圳、温州、宁波等无数地区的无数企业,两个企业凑一个柜(一个标准柜14440支、AOC价格的约几十万人民币)、10个企业拼一个船,买来后自己各取所需,法国企业有没有招商难?中国客户拼柜自己用、有没有招商难?都没有!
  你的工作没有价值,却想索取价值,所以难。
  你对别人有价值,向别人索取,就不难。

进口酒“冲高见顶”?
  进口酒真的“冲高见顶”了吗?没有。
  消费者购买力在继续增长。越来越多的中老年消费者已经形成了每天喝进口葡萄酒的习惯。随着生活的富裕,“三高”增多,葡萄酒市场会越来越大。只是,没有核心能力的企业,会被淘汰。当然,这个市场本来也不属于他们。只是由于公共产品缺位,为这些不该进来的人进来捞了一票。现在海水退潮,裸泳的人该走了。

进口酒未必“冲高见顶”
亚特兰蒂斯(北京)葡萄酒有限公司董事长姚晋旻
  近几年进口葡萄酒中国市场的销售情况看上去比较混乱,实际上我个人认为是属于市场不断进步的正常现象,同时根据事物的发展规律,只有大量实践才会总结出真正的道理,中国葡萄酒市场应该经历一场全球葡萄酒文化的大量灌输和消费习惯培养的洗礼。
  乱不乱暂且不提,我们葡萄酒行业内人士倒是应该冷静思考“乱象”背后的真相所在:首先跟国际金融形势密不可分,不过这个因素也会逐渐缓和,至少葡萄酒还是酒,不管经济如何还是要喝一杯,不会像房产行业给限购了。我个人认为,我们应该站在消费者的立场或角度来思考,我为什要喝进口葡萄酒?葡萄酒到底对他本身有什么好处?还是这些简单的问题没有得到根本上解决?很多老外来中国推广他们的葡萄酒,一般套路就是品鉴会、新闻发布会等老套的推广方式,各个厂商之间也是互相借鉴效仿,实质上这些对消费者毫无新意,而在后面的推广中也是同出一辙,产区、酒庄文化、酿酒文化,几乎除了酒庄的名称不太一样其他诉求大同小异,可见进口葡萄酒对我们中国消费者来说是多么的煎熬,我买哪个、我喝哪个、我选哪个?我们的消费者在被进口葡萄酒选择暴力一通后,依然很难抉择。商品暴力消费者时代即代表商品过剩时代的到来,产品区隔定位是关键、帮助消费选择提供轻松决策方案是关键,并且要进行消费人群定位细分,放弃一些与自己品牌不吻合的人群,不要所有消费者都一网打尽,最好通过一系列的消费者体验来说明产品给他带来的真正价值和利益,这样去思考,那我们的葡萄酒市场将会大放异彩,真正做到百花齐放百家争鸣,而不是生搬硬套的翻译英文、法文,生硬的帮老外一厢情愿的传播自己所谓的“洋文化”。
  在中国喝葡萄酒不难,喝“洋文化”就不简单了,如果这点不整清楚,我们就成“老外”了。
  我们亚特兰蒂斯作为一家葡萄酒行业的运营商,在今天这个“乱象”的市场环境中,首先是积极站在消费者的立场考虑问题,帮我们可爱的消费者选择,引导他们用自己能接受的方式去体验葡萄酒,让葡萄酒和他们更亲近,让消费者自己去爱上葡萄酒,让消费者更自由的享受葡萄酒,我们特意为目标消费者量身打造了时尚的红酒体验中心——“我爱酒”平台,让大家在日常生活中真正的去享受红酒生活给他带来时尚感受。
我们将一如既往的做好行业自律,坚持为消费者做好葡萄酒管家,帮助中国葡萄酒市场的繁荣尽自己的一点微薄之力……。

最后的倾诉
——文/左岸神鸟袁野
  国外红酒最近几年在中国市场的持续火爆,进口量呈几何级增长。笔者就没弄明白,难道国外红酒企业早就知道中国要崛起,把几十年的东西全部留着来满足我们日益增长的消费需求?欧美就那么仁慈,好酒专供中国?如猎人谷仅有70多家酒庄,地产酒产量才占澳大利亚全国产量的5%。别人自己都不够喝,哪里多出来的供出口?在没大肆进入中国之前,他其余的产量储存到什么地方去了?俗话说:走的快,跑的一定多。这个是常识!
  所以,面对红酒盛世眼花缭乱,总有点说不清道不明的哀怨情愫,笔者对此也乱言乱语了许多。心,常生惋惜!
  道品牌:孤芳都自赏
  不论红白啤洋,每个品牌的运营商总会信誓旦旦的告诉你,他(她)的产品这样那样的好,拂不了意,为难的是参与人。同质化的今天,酒质的细微区别只是沈老、李华等这样的专家们才能基本搞清楚的,你让一群地沟油加三聚炼就后麻木的群体说你的好,真是过分。生活中我们常见这样一个现象:在说到自己老婆的时候,多数男人三缄其口,苦大愁深镌刻满脸;说起自己子女的时候口若悬河,幸福之情得意忘形。即老婆是别人的好,娃娃是自己的乖。为什么不能换个思维:老婆是自己的好,娃娃是别人的乖?
  对于红酒,了解那么多年笔者仍分不清新旧,搞不懂波尔多、梅多克、拉曼洽、猎人谷……,弄不明单宁是水解还是缩合,至于对霞多丽、赤霞珠、西拉、歌海那等品种的区分更是一塌糊涂。而我们大部分酒商,总是津津乐道振振有词不厌其烦的告诉你这是什么那是什么的,不是我们固步自封,而是你的方式错了!或许我们真的很闲,但也没时间听你唠叨这些!
  笔者成都一小朋友服务了款NC的红酒,在推广上征求意见,其固执的坚持要走高雅文化这个路子,东西南北中上下五千年都搬出来,把人听的云里雾里的,笑答曰:既叫NC,何不借网络语言来呢?有NC,不脑残(至于你内涵究竟是叫“鸟巢”、“内参”、“农村”、“纳粹”……各取所需罢了)。越是自我作践的,反倒独树一帜!现在的红酒文化,和大部分历史一样,只是个任人装扮的小姑娘。
  言渠道:相濡难以沫
都在说商难招,就是不反思难在何处。渠道是王,没错!渠道商在未上贼船的时候,被你们说的天花乱缀,上船后,啥都要经销商自己去搞,这个时候就把自己的儿子给别人养了,也不说是自己的乖了。就象恋爱样的:上段恋情,全心投入结果重伤,于是这次恋爱怕受伤,就很保留。这就意味着上次那个伤你的烂人,得到最完整的你,而这次发展中的情人,得到个很冷淡的你,也都知道你是在保护自己,但别人为啥非要作践自己呢?何况这是在做生意啊,永不再来的恶客抢先得到最好的服务,而新客上门却备受冷落,你说你这品牌怎么可能不倒嘛?
真想好好做市场,就把合作伙伴当回事,别以为从国外弄了几个柜回来就是大中华运营商。中国红酒面对的消费者更多的是中下消费层,真正权钱阶层会买你折腾回来的?能送出去,面子已经够给足你了。演员、运动员们都去国外整酒庄了,何况他们?所以,别一天到黑的品鉴品尝,毫无意义,温饱基本解决的今天,碍于情面参加一下或者买你个十箱八箱的,杯水车薪无济于事!后期的OEM商要想光大进口酒产业,还是有计划的在自己的势力范围好好搞才是正途。别扯什么北上广,去看看温州、宁波、深圳的“盛世”景象就够喝几壶了。
  盼未来:固步别自封
  说实在的,对各级进口红酒商,笔者是心存敬畏的。是你们繁荣了中国酒市,是你们融合了中西饮酒文化,是你们丰富了大众餐饮,是你们引领了消费潮流!同样,也是你们自扰了酒业秩序,才导致今天的乱象环生而毫无悔意。
  如果把你们都比做帝王,笔者更倾向于汉武帝,文治武功自不必说,让笔者肃然起敬的是——他是中国历史上第一位下“罪己诏”进行自我批评的皇帝。对他的子民,用歌声表达就是“他燃烧自己温暖大地,任自己成为灰烬;让一屡屡火焰翩翩起舞,哪就是他最后的倾诉……”轮台宫已远,进口酒还在。期望你们回归理性,对渠道商、消费者,也真的可以反思了!

进口酒“乱象”后遗症
陕西明泰翔酒业有限公司董事长张庆平
  中国人对于红酒的理解,目前才刚刚起步。巨大的消耗量下,掩饰不住中国葡萄酒市场从价格到品质的混乱。进口葡萄酒在带给人们虚荣和享受的同时,乱象丛生。
  一方面,行业过热迹象未见收敛。
  近年来,随着经济社会的发展,人们生活水平提高后,追求的物质消费层越来越高,对红酒也逐渐产生了浓厚的兴趣。
  人们的逐利性和心理上“墙头草,随风倒”的因素介入,追求外国产品的驱动性,使越来越多的商人进入进口葡萄酒市场谋求利润。
  另一方面,进口葡萄酒商也在面临着招商难度日益增大的尴尬。
  由于越来越多投资商的过热追捧,各路人士都加入到了进口葡萄酒行业,打乱了原本健康发展的葡萄酒市场。
  由于进口葡萄酒中存在的暴利吸引了各路资金涌入进口葡萄酒代理销售,经销商暴利以及以次充好现象屡见不鲜,这并不利于进口葡萄酒市场的健康发展。无良的商人为了私利勾兑、掺假葡萄酒,既损害了消费者的利益,也损害了进口葡萄酒市场。
  面对如此混乱的市场现状,进口葡萄酒商究竟应该如何解决危机?
  首先,完善自身对于进口葡萄酒的认识。
  了解葡萄酒的发展史、如何鉴别真假、如何才能看得懂各种葡萄酒酒标,以及如何鉴别真假原装进口葡萄酒。
  其次,发展进口葡萄酒的品牌效应。
  所谓品牌,就是一种符号,是你为什么要选择它的一种心理依赖。我们都倾向于一种生活在都市的圈子里,品牌首先要在圈子里被众人所熟知,否则,它难以产生销量。这就是所谓的在进口酒招商中存在的“你有什么样的关系,拜托帮我介绍介绍吧”。
  再次,政府规范市场秩序。
  市场竞争激烈的情形下,由于市场经济本身的缺陷与不足,导致了一系列的自发和盲目现象。乱抬价的同时,一部分人利用现代网络媒体广而告之,致使红酒成为高层消费的酒水产品,成了人们追求的身份象征。因此,政府应当建立理性的葡萄酒消费市场,引导人们理性消费,杜绝盲目跟风。
  最后,建立自身独特的系统机制。
  拥有自己的品牌和特定的消费渠道以及消费人群,规范管理区域市场,做到整齐划一。实施品牌发展战略,整合网络资源,打造企业排头兵的思路和目标,发挥自身独特的市场优势、品牌优势及资源优势。
  由于西安地理位置独特,既是东部酒商进军西部、也是西部企业向东扩展的重要市场。陕西明泰翔酒业有限公司目前拥有直营店模式、加盟店模式、平价酒水超市、区域品牌代理模式,积极发展企业文化,
  形成了以M9为品牌的加盟连锁企业。明泰翔酒业将严格遵守
 市场规矩,为消费者负责,担负起规范市场的责任。

进口葡萄酒市场正从成长走向成熟
台湾(中华)国际名酒协会理事长饶道
  从生命周期理论(LifeCycle)来看,没有一个市场能避免最终走向成熟或甚至于衰退;作为行业的从业人员、战略投资家与短期投资者,更应关注的是成长呈现怎样的衰退?离成熟期还有多远?在成熟期来临前该做些什么?
  “酒”作为与人类生活密切相关的产品,市场的消费情况主要与人口基数有关,这一点对于地产酒而言最是攸关;而作为进口酒来说,更多的是与经济成长有关。多年来观察台湾的进口酒市场,有着一个很有趣的现象,台湾进口酒的消费与台湾的股票指数(TWSE)呈正相关。
  而大陆从2000年以后,尤其是2005年开始,中国进口酒,尤其是其中的进口红酒市场就像A股股票指数一样,节节攀高,到了股票指数高峰的2007年,相信许多从事红酒生意的同行们,个个赚的满盆满鉢;2008年的全球金融危机,使全球经济快速走向衰退,而以外贸出口与国外投资为双拉动的中国经济也无可避免的受到影响,所幸我国政府快速的投入4万亿资金从不同方面加大政府支出,逆向拉动国内经济;酒市场更是在宽松的货币刺激与餐桌上更须摆显档次谈生意的双重刺激之下,不但拉动了酒的消费,更刺激出惊天的酒价,但很遗憾的是,进口红酒并没从这场饕餮盛宴里分到一杯羹,而贵州茅台或许才是这一轮疯狂后的最大赢家。
  2007年以后追求短、平、快的大量资金发现进口红酒简直就是摇钱树,反正消费者也不懂什么外国品牌,只要进个几个集装箱,酒标上有洋文,管他懂酒不懂酒,结合上社会关系搞搞团购,立马赚上一、两倍;大量资金涌入进口红酒市场,进口红酒以两位数字的成长率,快速的涌入中国市场;到了2010年开始出现了不好的苗头,终端市场开始出现零售价格100元以内的进口红酒。在2010年河南漯河《酒海导航》举办的《进口酒的曙光·中原发展论坛》上,我与业内专家们闲聊谈及此事,大家的观点有所分歧,有人认为是市场扩大,向中、低收入族群发展的表现,也有人认为是市场即将出现拐点的征兆。到了2011年成都的春季糖酒会,红酒展馆空前盛大的同时,伴随白酒与国产红酒双双提价之际,进口红酒的终端价格却逆向跌破50元。很明显,进口红酒失去消费者追捧的同时,也失去大量的炒作资金;昔日的白雪公主也成了灰姑娘,进口红酒的消费开始减少。
  市场走向成熟是必然的结果,不管你愿不愿意终究会来临;伟大的投资家、成功的企业家从来不怕市场的转型。巴菲特曾说:当别人贪婪时,我恐惧;当别人恐惧时,我贪婪。市场转型对有准备的投资者而言是天赐良机,市场这只看不见的手将把大批没有做好准备甚至纯为投机而来的竞争者逐出市场,留下大片市场空白作为胜利者的奖励,我们甚至可以发现若干进口红酒企业正在精简或者消失;但遗憾的是,许多进口红酒企业似乎并未做好准备,甚至除团购模式之外,并没有发展出行之有效、可以复制的营利模式。
  至于进口葡萄酒市场何时转入成熟?个人认为以下几个信号特别值得关注:
  一、欧元危机是否日趋严重。
  二、美国QE3之后是否仍无效果,甚至推出QE4。
  三、A股指数继续跌跌不休。
  四、非进口红酒市场是否越来越好,甚至继续开始提价。
  五、市场出现20元末端价的进口红酒。
  以史为镜,可知兴替。台湾的进口葡萄酒市场在1997年亚洲金融风暴的催生中,过早的走向成熟,期间付出的代价与错失的机遇乃至今天发展的情况,值得酒行业相关人士注意并详加研究!

从历史看乱世称雄法则
进口葡萄酒乱象产生的原因
  1、行业的暴利思维
  近年来,由于一些行业的萎缩和衰落,特别是房地产行业的政策调控,导致大批热钱寻找新的商业奇迹,而中国的酒行业在严酷的市场环境面前却独树一帜,奇迹般的不断掘金,披荆斩棘,引得无数英雄竞折腰,特别是有着传统“洋”思维的中国投资者,更是趋之若鹜。
  2、中国葡萄酒市场的升温和快速发展
  中国葡萄酒每年市场增长速度高达15%。,沿海地带,特别是北上广深,年增速甚至达到30%以上。显然,中国乃至亚洲已经成为葡萄酒业最具潜力的“新新世界”。而世界葡萄酒市场近年消费量出现负增长局面,国际OIV组织最近公布,世界葡萄酒消费量2011年全球葡萄酒销量比2010年下降3.9亿升,约241亿升。国际葡萄与葡萄酒组织认为,销量下降一方面是受经济危机的影响,另一方面则因为欧洲一些消费者减少饮用葡萄酒。持续的欧债危机,使得欧洲各葡萄酒大国想方设法打开海外市场,而中国强劲的市场动力,他们虎视眈眈。
  3、世界整体市场出现供需矛盾
  近10年来,世界葡萄酒市场一直是供大于求,平均每年过剩达到550万吨。2009年全球的葡萄酒产量为268亿升,与2008年基本持平(2008年葡萄酒产量为267.8亿升)。销量却只有约241亿升。
  4、进口关税的逐年降低催生了大量的进口酒商
  从2005年1月1日起,我国已经开始下调葡萄酒进口关税。进口瓶装葡萄酒关税由43%降到14%,进口散装葡萄酒关税由43%下降到20%。而人民币的升值也直接减少了进口酒的成本。
  目前,红酒市场之乱,其实说白了,就是酒商之乱。各种资本和各种追逐暴利的投资客纷纷扎堆进入进口红酒行业,比价格、比品类、比包装、比渠道、比品牌,各种比拼,扰乱了正常的市场秩序,才成了今天的进口红酒市场的乱象。
  要治理这种乱象,依靠酒商的自律不太现实,通过海关调控的话,又有点逆势而流的感觉,因此与其考虑改变行业,还不如改变自己,在乱军丛中杀出一片天空,学一学中国历史的乱世教训,实现“分久必合”,成为行业的引路者!
  如何治乱世,或者先在乱世中求生存?
  1、历史告诉我们:乱世宜结盟。所谓天下大势分久必合,合久必分。在分分合合的过程中,必有乱世之英雄出现,强秦通过连横而对付合众之国,终以小做大,各个击破而平定天下。一介布衣刘备,在不断谋求合作中而天下三分,在乱世中鼎足而立。
  进口红酒路上正值乱世之秋,天下分崩离析,结盟是必要的发展阶段。结盟不是资源整合,结盟是优势资源的互相利用。现在,很多人以资源整合者自居,以为集合了优势资源就能实现1+1≥2的效果。其实我认为,没有人能够真正做到资源整合,凡依此为居者必为时事之跟虫,失败是必然的。要么做封闭的产业链,要么做产业上的价值链,其他的都不可取。进口红酒亦然,我们要么做产销一体化,要么做好核心环节,其他的交给比你更专业,更有能力的人去做。
  2、师出得有名。在程胜武广起义中,喊出了一句很经典的话“王侯将相,宁有种乎?”其实这句话在给了很多人鼓舞的同时,也表明了一个基本事实,那就是王侯将相,确实得有“种”,没有这种遗传因子,寸步难行。历代历史,凡是要收服民心,必须得有名分。就算草莽出身的朱元璋,也不得不为自己编一本厚厚的传记。还有刘备,他要不是以皇家传人自居,如何能收服一干能臣,又如何能得天下之民心?在中国进口红酒的大潮中,凡是跟拉菲沾边的都卖的红红火火,凡是跟卡斯特有关的都活的有滋有味。在现今的进口红酒环境下,找到自己的正宗,绘制出自己名门的故事,我想应该就是发展道路上的“磨刀时间”。
  3、批判的武器代替不了武器的批判。最终决战在市场上的还得依靠尖端的武器,虽然兵法上说最上策“为不战而屈人之兵”,但没有强大的武器实力做后盾,仅依靠嘴皮子功夫,行不远矣!晚期的清政府,经济总量依然能够达到世界的1/4,但是当八国联军的枪炮不远万里开过来之后,两相交手,清政府溃不成军,兵败倒戈如流水东去,何也?武器不善!美俄能够在世界范围内耀武扬威,最根本的就是依靠其强大的坚船利炮。
进口红酒要打开中国的市场,必须得有一套属于自己的先进武器,建立海陆空三位一体的现代化武器系统。
  a、空军:广告轰炸效果。即网络、平面软文、电视传媒等媒介。在这几种媒介中,目前要数最尖端、性价比最高的武器就属“微博营销”了,找准好引爆点,微博营销能够实现病毒式传播,形成快速的传播效应。从而实现各大公司梦寐以求的低费用高效用、以小博大的效果。
  b、陆军:无所不在的渠道建设。即线上渠道、商超、餐饮、名烟名酒店、团购、专卖店,所见即所得渠道。这里由于科技的发展,所见即所得的终端销售渠道效率最高,最具有杀伤力。所谓的所见即所得营销渠道是指:消费者随时消费随时可以见到并拿到的渠道模式,特别是办公室和家里。其具体的营销思路和实施方法我将单独拿出来说明,这里就不再详述。
  c、海军:舒心的服务。现代营销早已在原有4P基础上升华到了4C、甚至更多C的模式上了。精确、细致、舒心的服务是任何企业能够走出海阔天空的最后一根稻草。而这里笔者最为推崇的就是CRM系统,虽然这个系统很多人都在说,也都在做,但是能做的比较好、比较出色的却实在不多。在顾客就是上帝的大背景下,不熟悉顾客就想构建理想的宏伟蓝图,那可真是滑天下之大稽。

进口葡萄酒,怪你过分美丽
深圳博瑞特商贸有限公司董事长张道军
  从来没有人怀疑进口酒在中国未来的发展情景是多么的美好,但真正了解这个行业的人,才能懂得这看似美好的行业其实有着多么大的经营风险。连年增长的数据吸引着越来越多的资本进入这个行业,这在我看来是非常盲目和危险的,最近我工作的很大一部分的任务就是泼冷水——劝说和引导为数不少关系不错的朋友谨慎对待涉足进口酒行业。
  从一个实际操作者的角度来说,进口酒的经营在当下变的越来越困难,国家对于进口酒方面的调控以及上游进口成本的增加,仓储成本的增加都让从业者的利润受到严重挑战。在这个时候涉足进口酒领域,岂不是自讨苦吃?就目前而言,个人觉得单纯的经营进口酒很艰难,甚至是无法达到维持生计的地步,尤其是经营低价进口酒的商家,因为成本问题会很难经营甚至大面积倒闭,市场消费者日渐成熟的消费习惯和需求,让酒类企业普遍需要一个痛苦的规范化的过程。经营者从经营模式到资源配置方面都面临严峻的抉择。
  进口葡萄酒的线下经营之所以困难,一部分源于自身经营模式,许多经营者看重进口酒消费市场的新生活力,大搞关系营销,殊不知这种非市场化运作早晚会出现关系资源的透支,这就注定是短暂且扰乱市场的。而另一方面,电子商务B2C模式的兴起更是在价格上让消费者有了更多的参考标准,太过透明的价格让相对成本比较高的传统经销商很受打击。现在不少进口酒经销商开始选择多元化经营一些诸如白酒、烈酒之类,也不失是个过渡的好方式。但实际上,借助酒类协会等行业组织抱团的力量似乎是更好的方式,资源更加广阔的交集以及相互协作,才能真正的走出困境。
  过热的进口葡萄酒行业,需要有人来给其当头一瓢冷水了,行业需要的是真正专业和走资源集约道路的经营企业,而不是看数据觉得行业有利可图就想着分一杯羹的人,事实上进口酒远没有想象的那么简单,很容易让新入者一不留神就血本无归。面对觊觎行业暴利而产生钱好赚错觉的人,我只能说:进口酒葡萄酒,真是怪你过分美丽啊!

本文标签:进口葡萄酒

编辑:阿喃

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