奶酒是蒙古族传统饮品之一，也是敬老待客的最佳礼品。新疆的蒙古族奶酒色清味甘，性温补，酒精浓度一般不超过30度。每年夏季，整个牧区都飘满了奶酒的香味，每个蒙古包里都备有大桶奶酒，以供日常自用或待客。
　　昭苏县察汗乌苏乡达力图村是一个以蒙古族为主要民族的村落，奶酒制作传统源远流长，小型作坊也较多，但长期以来一直采取一家一户的分散生产方式，经济效益不明显。
　　2009年4月，察汗乌苏乡党委在达力图村原有集体经济基础上，创办了年产5吨的奶酒合作社。经过近3年的运作，奶酒合作社已初具规模，并注册了商标。今年截至目前，已收购并销售奶酒3吨，销售额达27万元，实现纯利润6万元，社员也从原来的12人增加到80人。
　　达力图村村民尼曼是合作社社员，他告诉记者：“奶酒合作社成立后，我家的牛奶就不愁销路了。今年仅牛奶一项家里就增收2万多元，去年我还花6万多元买了辆小轿车，这在以前是想也不敢想的。”
　　记者了解到，奶酒合作社在帮助群众增收的同时，还给本村和邻村的残疾人提供了一些工作岗位。

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编辑：阿森