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问：白酒伤身红酒养人说法是否有科学依据？

　　目前通常的看法认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。
阿洁 被浏览779次 2012/10/10 10:43:36
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  • 牛中国美酒网 2012/10/10 10:58:00 发表
    　　目前通常的看法认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。
    　　白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
    　　白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。
    　　中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。
    　　在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90％的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统的造成慢性损害。
    　　健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。
    　　红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。相对而言，红酒是一种健康，卫生的饮料，它含有人体生命运动所需的重要物质：糖，蛋白质和维生素，这些都是强身健体不可缺少的营养成分。红酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。其中有机酸成分也不少，如葡萄酸，柠檬酸，苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢，舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是必需的营养物质。干红葡萄酒中还含有维生素E，B1，B2等多种维生素和钙，镁，铁，钾，钠等多中矿物质。所含矿物质与多种微量元素集合起来，原胜于最优质的矿泉水。红酒还有一种天然的化学物质——酚，它来自葡萄的外皮，因而在其他酒类饮料中是不存在的。对于预防心血管疾病有极好的作用。意大利米兰大学的一项研究证明，葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，有助于激发神经细胞，预防早老性痴呆等疾病，还具有减少骨质疏松症的功效。
    　　红酒是由谷类或水果经酵母发酵而成,依酒精含量和酿造方法的不同,可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒。而酒精含量浓度越高,其卡路里就相对越高。
    　　葡萄酒饮用过量，时间一长，最早出现的是脂肪肝，随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现，还可危及生命。
    　　过量饮酒，酒精可使致癌物质活化，可能造成消化道、呼吸道的癌症。影响营养吸收，过量或时间过长，还会造成胃肠道吸收不良，影响叶酸、维生素b族的吸收和维生素a的代谢，另外可能阻碍胰腺酶的分泌，影响、脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。
    　　平时没有饮酒习惯的人，最好保持滴酒不沾。喜爱喝酒的人，最好能节制酒量，以每天饮用葡萄酒2～3小杯为宜，喝酒时一定要慢慢品用，而且饮用同时要进食菜肴。
    　　现在很多人将中药材泡在酒中制成药酒长期饮用，认为这样可以对身体起到保健作用。殊不知，无论是红酒还是药酒，其本质都是酒，并不是药，适量饮用可保健，如果过量饮用，都会对身体造成危害。
    　　其实每个人每周酒精的进食量男性应为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天1－2两。

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