如何更好的储存贵腐葡萄酒?|有问必答-中国美酒网

欢迎来到中国美酒网「登录」「注册」

用QQ账号登陆

推荐搜索：西藏生态青稞酒年赚百万水酒坊尼雅葡萄酒上匠

line

您的位置: 酒网首页 > 资讯中心 > 有问必答

问：如何更好的储存贵腐葡萄酒?

　　贵腐葡萄酒是指从看上去象腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄（贵腐葡萄）发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。像所有天然及易腐烂的食品一样，贵腐葡萄酒会因它周围的环境因素产生变化。凉爽的储存环境，恒定的温度保证了贵腐葡萄酒原有的品质特征经久不退，这也是为什么贵腐葡萄酒爱好者选择酒柜储藏的主要原因。
阿洁被浏览867次 2012/10/16 10:39:48

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2012/10/16 10:54:12 发表
　　贵腐葡萄酒是指从看上去象腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄（贵腐葡萄）发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。像所有天然及易腐烂的食品一样，贵腐葡萄酒会因它周围的环境因素产生变化。凉爽的储存环境，恒定的温度保证了贵腐葡萄酒原有的品质特征经久不退，这也是为什么贵腐葡萄酒爱好者选择酒柜储藏的主要原因。

温度恒定
　　温度是储藏贵腐葡萄酒的重要因素之一，酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩，特别是年久的弹性较差的软木塞，因此，保持温度的稳定性至关重要。

保持相对湿度
　　相对湿度在65%为长久储藏贵腐葡萄酒的最佳环境，但相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化贵腐葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。

平直摆放
　　贵腐葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致贵腐葡萄酒氧化、熟化。贵腐葡萄酒瓶竖直摆放储藏时，酒和软木塞之间易存在空隙。因此，贵腐葡萄酒平直摆放最佳，摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位。

避免振动
　　频繁的振动会干扰贵腐葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着贵腐葡萄酒的储存时间而自然产生，但可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。另外，振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒。

远离紫外光
　　紫外线破坏有机化合物可使贵腐葡萄酒早熟或老化，尤其丹宁酸，它主要影响着贵腐葡萄酒的芳香，味道以及结构，以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道，因此贵腐葡萄酒最好储藏在没有光线的地方，尤其是对名贵的酒，注意避免阳光，特别是照明灯光，因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我们的白色LED灯不仅是照明设备，因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择，它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。

空气流通
　　在潮湿的环境中，空气的流通主要是为了防止细菌成长。侵湿的软木塞易产生有害气味，强烈的气味会穿透软木塞改变贵腐葡萄酒原有的品质。酒柜内的风扇吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。

我来答 现在有1人发表答案 (尊重网上道德，严禁发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽内容，否则将予以删除。)

更多

上一篇：挂杯越明显代表酒质量越好吗?
下一篇：如何规避价格上线带来的风险？

『关闭本页』『返回上页』『返回首页』

相关有问必答信息

热门有问必答信息

头条推荐

热门图片

新闻浏览排行榜

泸州光池酒业有限公司

更多>>最新商机

中国美酒网广告合作

客服中心
娄经理手机：18615797717 QQ：77244881

技术服务
联系ＱＱ：125645968

您好，点击与我交谈！

电子邮箱：mckj0001@sina.com

关于 | 广告服务 | 法律声明 | 友情链接 | 招聘信息 | 联系我们 | 标签云集 | 网站地图 | Sitemap

中国美酒网苏ICP备2021011809号-1 南京米虫科技信息有限公司版权所有 Copyright 2021-2023 江苏省南京市和燕路408号
中国美酒网专业提供白酒招商、啤酒招商、红酒招商、保健酒招商、洋酒招商、黄酒招商、果酒招商、米酒招商、等名酒招商信息及酒包装，糖酒会等酒业服务信息。
中国美酒网只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息