中国白酒金三角

　　2008年8月，四川省委书记刘奇葆到宜宾视察时，对白酒产业发展做出了一系列重要指示，特别提出努力建设“长江上游名酒经济带”，打造“白酒金三角”，建设中国白酒“波尔多”。四川省食品工业协会、四川省政府研究室也迅速组成了调研组奔赴宜宾，就建设长江上游名酒经济带进行调研，形成了“打造中国白酒波尔多，建设穿就前夜产业调研报告”。至此， “中国白酒金三角”开始浮出水面，作为一个庞大而重要的经济计划被各级政府机构提上议事日程。2010年初，“中国白酒金三角”的启动仪式在四川省泸州市酒业集中发展区举行，经过近两年酝酿后，“白酒金三角”这一对于中国酒业具有划时代意义的战略规划，终于迈出了实质性一步，四川省委省政府将按照企业品牌、名镇建设、区域发展的三大构想，结合强有力的创新政策支撑，全力打造“中国白酒金三角”这一具有世界知名度和国际影响力的区域性白酒集群品牌。
　　随后的一年间，“白酒金三角”对川酒发展起到了巨大推动促进，“白酒千亿产业”工程取得了质的突破，同时也广泛地震动、影响了整个白酒行业——本就强者云集、好手如云的四川白酒，在通过产业集群化发展思路的引导下，进一步寻求行业合力，川酒的整体形象得到了显著提升，成员企业特别是地方优秀品牌在推广拓市的过程中动力更加强劲。，而在2010年上海世博会上，川酒军团更是集体亮相，向全世界传递出“川酒雄起”的信息的讯，四川白酒的国际影响力提高达到了前所未有的高度。2011年是“十二五”规划的开局之年，也是四川省委、省政府全面打造中国白酒金三角的关键之年，为完成下一个川酒千亿产业目标打下坚实的基础。
　　中国白酒金三角（简称“国酒金三角”）的空间范围：主要包括核心三角区、延伸区和协作区三个部分， 核心三角区位于北纬27°50′-29°16′、东经103°36′-105°20′。最佳酿酒纬度带的长江（宜宾-泸 州）、岷江（宜宾段）、赤水河流域；延伸区位于涪江和岷江流域沿线，以成都、德阳、绵阳、遂宁等地 为承载点；协作区位于四川盆地周边山区及高原地带，主要包括巴中、内江和凉山等地。国酒金三角既是一个地域空间概念，更是一个区域品牌概念。由泸州、宜宾及赤水河北岸组成的三角区域具有独特的水源、空气、微生物、原粮、窖池、洞藏等天然优势，被联合国教科文组织与世界粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。这一地区因具有得天独厚的生态酿酒环境，特别适合空气中 的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落，拥有丰富的窖泥资源，孕育形成了享誉全球的 五粮液、茅台、泸州老窖、郎酒等国际品牌和剑南春、沱牌、水井坊等中国最著名白酒品牌，且在白酒产业和文化名镇的结合发展上具有国内不可复制的独特地域资源与比较优势。其中，泸州老窖、沱牌、五粮液、剑南春、郎酒、水井坊在地图上的分布恰好构成一个“三角形”故称中国白酒金三角。而金三角的成立，代表了优秀的中国白酒在新的形势下合作共赢的发展态势。
　　“白酒金三角”成立后，“中国白酒金三角（川酒）”地理标志产品保护的申报工作随即启动，这被行业内看成是白酒向产区集群转型的典范，而“产区”模式或将彻底改变川酒的未来命运，使其强者恒强。

　　宜宾五粮液
　　五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”中国西南腹地的四川省宜宾市北面的岷江之滨。其前由50年代初几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。
　　五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精心勾兑而成。她以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，以独有的自然生态环境、600多年明代古窖、五种粮食配方、古传秘方工艺、和谐品质、“十里酒城”宏大规模等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

　　泸州老窖
　　泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年 5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。”，“泸州老酒坊”牌商标又于2008年获得国家“驰名商标”。自此，泸州老窖成为行业唯一拥有三枚中国驰名商标的企业。

　　仁怀茅台
　　贵州茅台酒股份有限公司位于黔北的赤水河畔的仁怀市茅台镇，茅台酒闻名于世。茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。

　　郎酒
　　郎酒，一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。1979年评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国，首次荣获全国名酒的桂冠，并获金奖；1985年参加亚太博览会展出。

　　酒中酒霸
　　酒中酒霸产于大曲酱香型的鼻祖生产基地的仁怀市，属酒中酒集团生产，由湘贵实业有限公司营销。酒中酒霸具有优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香等独特风格。贵州酒中酒集团创办于一九九二年，主要为白酒生产企业，集团下设酒中酒（集团）有限责任公司、茅台镇古镇酒业公司、天豪大酒店和酒中酒销售有限公司等四个子公司，员工1200人，主要有酒中酒、酒中酒霸、古镇老酒等品牌系列，其中，酒中酒、酒中酒霸为贵州省著名商标和名牌产品，产品远销湖南、江西、上海、广东、湖北、北京、上海、山西、河北、辽宁等地，产品深受广大消费者青睐。

　　叙府酒业
　　叙府酒业公司生产的浓香型大曲酒秉承宜宾数千年传统的酿造工艺，结合现代科技新成果，精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，采用传统固态发酵工艺精心酿造，所生产的系列酒独具“窖香浓郁，绵甜净爽，甘冽醇美，饮后尤香”的风格。
　　特别值得一提的是叙府酒业公司经过多年潜心研究生产出了全国首创的多粮兼香型大曲酒，它以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以纯小麦踩制的高温包包大曲作发酵剂集合浓香型大曲酒和酱香型大曲酒工艺之精髓部分，集众家之长、避众家之短而酿造。具“醇香馥郁，丰满细腻，入口甘美，入喉净爽，回味悠长”的独特风格。

　　怀酒集团
　　怀酒”贵州怀酒集团酿造。是以当地名泉葡萄井水酿制而得，享有“佳酿美酒”的美誉，该厂始建于1951年，其前身属仁怀县轻工系统的一个综合性加工厂。1954年初改名为国营仁怀县酒厂，生产曲酒、高梁酒兼酿包谷烧酒。1958年该厂生产的高梁酒送贵州的轻工业厅评得肯定。1973年试制曲窖酒，聘请原茅台酒厂李兴发酒师（注：原恒兴酒房酒师）按国酒工艺要求生产：即伏天制曲、重阳下沙、两次投料、九次堆积、八次蒸煮、七次取酒，整个生产周期为一周年。酿得的酒还要按轮次、香型不同分坛密封存放，使之醇化。周期为一周期长达三年至五年，再用更长年限的老酒渗和勾兑方能装瓶的独特工艺，是其它香型的白酒望尘莫及的。它为中国酒都增添了流芳溢彩的艳丽。