首先,
川酒企业要对白酒内涵进行深刻反思与创新,在中国白酒的国际化、现代化竞争格局下,主动担当中国白酒文化创新的引领者,早日促成真正的酒业文化觉醒。
多年以来,四川白酒的品质、品牌优势根深蒂固,深入人心,无论知名度还是美誉度都很高,浓香型川酒更是得到全国各地消费者的广泛喜爱,浓香型白酒如今在白酒消费市场上占据绝对优势,与川酒的影响有直接关系。或者说,优秀的品质与品牌基因,是川酒此前占有酒业市场竞争优势的重要原因,其它很多产酒大省的知名酒企,虽然也具有较高知名度,但在美誉度方面往往难以望川酒项背。
但是,通过观察当前的酒类市场趋势,仅靠品质和品牌的优势,已不足以支撑白酒长远发展。理论上说,中国白酒的品质和风味特征,最适合与中式餐饮搭配,白酒行业综合质量水平也在不断提升,而国内消费者对白酒品牌的了解程度也是最深的,但市场实际又是什么情况呢?人们对白酒的信心越来越低,对白酒的感情越来越淡,喝白酒的人群在不断减少,人们更乐于尝试葡萄酒、进口酒,即便对种种进口葡萄酒标签感到一头雾水,即便对这些酒种的口感风味不适应、不接受,但喝的人确实在不断增加。
这种落差应该让我们更加清醒地看到,川酒要引领中国白酒文化与价值的回归,向市场回归,向消费者回归,把品质和品牌的美誉度,真正转化为消费者的认同感和归属感,使白酒饮用与鉴赏成为一种消费者所钟情的生活方式。
作为中国白酒的象征与旗帜,同时必然也是中华民族文化的重要代表,川酒企业首先应该将品牌文化诉求置于中华民族伟大复兴的时代背景下,充分表现白酒行业对于“中国梦”的追求与信念,对优秀的传统白酒文化加以继承创新,使之能充分适应现代生活需求,以白酒文化创新促进社会文明的进步,振奋国人精神。
同时,川酒企业还要充分满足消费者的时尚化、个性化需求,对品牌形象和文化定位进行系统创新,从传统白酒文化里提炼出更具现代气息的新元素。今天,四川在人们心目中具有多种积极向上、正面美好的形象元素,比如四川人民对生活的追求与理解,更是非常符合现代消费者的心理趋向——享受舒适、自在洒脱,是人们在巨大的生活和工作压力下的强烈心理需求。川酒为什么不能成为这种新文化、新诉求的载体呢?
总之,川酒在过去的发展中已经赢得了全国消费者的普遍情感拥护,而今后,川酒企业要通过文化的回归与创新,使白酒重新成为消费者心目中所钟情的对象,这对整个行业来说都是至关重要的。
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编辑:阿喃