多品汇量换个词来说其实就是“一牌多品”,即多个产品共用一个品牌。“一牌多品”其实是对品牌进行延伸,充分挖掘品牌更多、更大的价值。新产品通过已有成功品牌的知名度和美誉度,不仅可以促进产品的顺利推广,也能进一步提升整个品牌的价值,带来更高的销售业绩。比如泸州老窖、西凤等名酒厂一直以来就是采取多品汇量的增长策略,实现了百花齐放的盛景。这不是白酒行业独有的现象,在很多行业,比如电子产品、食品等都存在。实际上,这种策略也不是一个行业通用的策略,它只适用于一些品牌,尤其是名酒品牌。这也是上期专题定位为中国名酒的“多品汇量增长”的原因之一。
中国名酒“多品汇量增长”模式的形成有其深刻的背景。首先,从产品的属性来说,多品策略显然更能实现汇量增长。白酒是情感产品,消费者对其需求是个性化的,因此,消费者对白酒产品的选择也趋于多样化,不同的消费者需求的产品不一样,所以,不同定位的白酒产品于消费者而言都有一定市场。同时,由于消费者在选择白酒时,其购买决策往往会有一个较长的过程,不会随意购买,从这个角度来看,多品策略也比较适合。其次,从消费者的角度来看,白酒是快消品,消费者的使用频次多、需求量较大,更多的选择能够有效刺激并满足更多消费者需求。更重要的是,自白酒行业进入大众时代以来,大众消费者对产品、品牌的需求也呈现碎片化,的趋势。再次,从厂家的角度来看,多品汇量的模式更能保证销量。超级单品是每个厂家都想要的,但其花费的巨大,对厂家资源的要求和实力要求都很高,一般情况下,厂家也不愿意孤注一掷,因为风险太大。最后,从成本的角度来看,多品策略可以降低每个单品的物流等成本。
在百亿酒企中,泸州老窖、郎酒、汾酒等都采取的是多品汇量的增长模式,随着行业进入调整期,茅台、五粮液、洋河等也在增加自己大众化的新品,往多品的方向发展。为什么名酒适合走多品汇量的模式?第一,资源的支撑。名酒的背后有强大的资源支撑,这些资源包括产业资源、品牌资源、渠道资源和其他平行资源等。比如专题中专门提到郎酒的“一树三花”的产品战略。郎酒之所以可以采取这样的策略,主要是因为郎酒具有生产多种香型白酒产品的产业基础,自身既有酱香白酒产能积累,也有浓香白酒的产能积累,在历史上就形成了酱香与浓香并举的产品格局,产业资源优越。
第二,后台组织架构支撑。多品意味管理的难度将会加大,没有成熟的管理模式,多品的力量也无法充分发挥。泸州老窖之所以可以顺利地通过多品汇量实现持续增长,与其背后的管理模式分不开,比如其对“泸州老窖”、“泸州”等商标的使用,都有严格的区分,以避免对品牌资源的稀释。
第三,能放能收的管理能力。很多白酒企业为了实现多品汇量,放开品牌开发权,最后甚至导致开发品牌强过主品牌。这是典型缺乏管控力的表现,开发权能放出去,就要有收回来的能力。比如西凤最终收回其畅销开发产品十五年、六年。
此外,值得注意的是,多品汇量的出现不是为了否定超级单品策略,在很多时候,超级单品对企业的发展有着十分重要的作用。但是在消费者需求多样化、选择碎片化的今天,名酒的多品汇量的增长模式能为企业带来更多的利益。同时,尽管是多品汇量,适当地聚焦,建立自己的核心竞争力产品也十分必要。(行业观察者:静修)
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编辑:阿喃