江小白、泸小二、怼酒... 

  各种在特定时代与环境的“创新”产品，虽然影响有大有小，口碑有高有低，但是都有一个共同点，它们都起码进入了主流的视野，另有几百上千种与它们相似的产品都没有被市场记住，起码没有被我这个行业内的人第 一时间记起…… 

  现在许多酒企都希望征询师能够推出“爆款产品”，恕我直言，在笔者的产品设计同事圈中，每天都不会低于1款新产品发布，但是能够经得起时间考验的，几，很多产品批做出来基本就死亡了，为什么会这样?除了品牌、品质与操盘手的差异，其实很多问题是出在对于产品力的理解上面。

   很多人把产品力理解为热门的名词、奇异的包装，或者是古怪的概念上面，期望通过这些来带动自销流量，并且进步消费者的尝新概率，这本身就违背了产品开发的底层逻辑。

   产品力来源于精准的消费需求洞察，很多创新产品之所以失利是因为所谓“需求”不具备“真实、刚需、高频”三原则，因此是伪需求。

   从笔者个人的角度来说，中国酒圈的所谓成功创新，其实背后是对于卖酒这件事情的自傲与坚持，而产品力更多的是来源于对于消费者与市场的尊敬。缺乏敬畏，试图通过一点小聪明来撬动市场的时代曾经一去不复返了。

   随着消费者眼界的开拓，酒类感动消费的刺激阈值越来越高，我们曾经很少能够制造出一举成名的产品了，但是这并不意味着我们失去了创新的时机，凑巧相反，社交化的消费环境给了我们更多的创新时机。

   创新产品的“创”是发现与挖掘消费群体的需求，“新”是选定合适的表达方式来完善消费者的表达。这即是征询界经常说的，中国酒作为社交性产品，要能够强化使用者的场景人设，增强使用者的消费情境与情绪。

   当我们大多数卖酒人还在谈论品牌、渠道与费用的时候，其实中国酒类的消费环境早已今是昨非，存量挤压市场下，降维袭击无处不在，不要再试图去挤压你的竞争对手，他死亡的那一天也在宣判着你的死期。一个有远见的产品应该是立志于为消费者办理情绪问题。

   这种情绪可以是名酒带来的身份感与尊敬感，也可以是聚饮时的美满感，更可以是饮时的孤单感;可以是对于情意的珍惜，也可以是对于过去的怀念，更可以是对于美好的祝福!   因此，总结来看，酒类创新来源于对于消费需求的洞察，基础是对于消费者情绪的把控与变更，这才是酒类产品创新的底层逻辑。(本文选自《中国酒业》杂志2022年第3期，作者系酒水行业研究者、中国酒业智库专家)(原标题：为什么酒类产品创新这么难?)

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编辑：月月