在中国，进口
葡萄酒市场方兴未艾，越来越多的中国经销商在选择葡萄酒时有了更多参考标准和看法，波尔多葡萄酒在中国市场上的表现如何？经销商在选酒时大多会怎样考虑呢？
法国波尔多葡萄酒行业协会统计数据显示，2011年底，中国占据了波尔多葡萄酒出口量的60%，取代德国，成为了世界上最大的波尔多进口国。2011年，中国进口波尔多葡萄酒的金额达到5.57亿欧元，其中中国大陆2.31亿欧元，中国香港3.26亿欧元。
数字已经足以证明中国市场对于波尔多葡萄酒的认可。与数字同步发生变化的，还有一些无法用确切标准去衡量的真实改变。随着中国对于葡萄酒认可度的提升，中国的进口酒经销商以及大众消费者都在专业的道路上向前跨进了一大步。已经有越来越多的人加入到葡萄酒爱好者的行列，也有越来越多的人从最初只知道波尔多的名字，变得更懂葡萄品种，更懂小产区的特点等等。
现状 文化推广与产品销售分别进行，却又相辅相成 文化上的普及和深入，除了国内酒商们为了扩大市场容量而进行的葡萄酒文化推广之外，波尔多地区有规划的形象推广以及科学的分销体系功不可没。
由于葡萄酒是波尔多乃至法国的一项支柱产业，因此从政府到葡萄酒的生产者都对葡萄酒的推广有着非常高的重视程度。在波尔多，有大大小小的协会将酒庄纳入会员体系，集中代表他们到全世界做形象，做推广。
近几年，波尔多在中国市场有一个比较活跃的组织——法国波尔多葡萄酒行业协会，英文简称CIVB，是波尔多地区权威的行业组织，该协会代表了法国波尔多地区12000名葡萄酒酿造者和400名葡萄酒经销商，负责通过多种形式向全国和全世界推广波尔多葡萄酒。比如，CIVB建立了一个全球范围的国际培训师体系，从世界各地挑选对波尔多葡萄酒具有浓厚兴趣且比较了解波尔多葡萄酒的对象，进行筛选和系统培训，考试合格后获得波尔多葡萄酒国际培训师资格，共同去推进波尔多葡萄酒在世界范围的发展。另外，还有形式多样的产品展示和体验相结合的活动在各地进行。CIVB旗下的波尔多葡萄酒学校负责人朱利安告诉记者，“随时随地波尔多”的推广活动已经在中国连续做了好几年，以前主要在北京、上海、广州等一线城市，以后还会将巡回活动放在二三线城市。而波尔多葡萄酒学校也在全国各地进行葡萄酒知识的系统培训。
波尔多地区有很多更为细分的小产区，比如梅多克、上梅多克、格拉夫、圣于连等等，在这些小产区也会有波尔多葡萄酒行业协会的子协会，专门负责该小产区的形象和产品推广。
波尔多酒的四种科学分销体系 波尔多地区8000多家酒庄的产品是如何到达世界各地的餐桌上的？这个问题的回答对于中国的进口商和经销商来说意义重大，因为关系到他们的上游采购。为此，笔者通过多方了解，将波尔多的几种分销体系进行了
归纳总结。
波尔多不同地区有着形形色色的酒庄分级制度，不管是左岸1855年列级名庄的分级，还是右岸圣埃米利永的A级B级酒庄的划分，都足以让人去仔细梳理几天才能搞得明白。我们姑且把波尔多地区的酒庄分为以下几个大类：列级名庄、品质上乘但名气略逊于名庄的酒庄、没有头衔的小酒庄。波尔多的几种分销体系基本也就由此而来。
第一种：期酒销售模式。这种模式主要出现在列级酒庄，是一种有着几百年历史的销售模式。珠海全达实业有限公司总经理孙绍良介绍说，拉菲、拉图、白马这类一级酒庄都不负责卖酒，只负责生产，在他们周围有一群葡萄酒经纪人，他们在葡萄酒尚未酿成的时候从酒庄买下一部分份额，并将份额转手卖给波尔多当地酒商，国外的进口商要想拿到这些名庄酒，只能去找当地的酒商。以中国市场为例，名庄酒要进入中国，需经过“酒庄——经纪人——波尔多酒商——中国进口商”这样的流程。
第二种：酒商代理模式。采用这类模式的多是一些不够强势的酒庄，他们的产品很好，但不及名庄那样有着足够大的名气，所以一般不会有一群经纪入围着他们要产品，于是这类酒庄就会将产品直接交给波尔多当地的酒商去做销售代理，中国国内的酒商要想拿到产品，只需要同酒庄的代理酒商去谈即可。
第三种：合作社模式。在波尔多有大量的小户酒庄，他们的葡萄园面积很小，如果单独酿酒产量也比较微量。于是就出现了一个集中的合作社，这些集中的合作社将小户的葡萄收集起来，请酿酒师来帮他们共同酿酒、卖酒。这个时候，中国的酒商只需要同这些合作社进行洽谈即可。
第四种：酒庄直接销售模式。在中国的一些展会上经常能看到一些小的酒庄庄主在一个大的国家主题之下亲自来推销酒庄的产品，他们大多是直接与进口商洽谈合作。目前不少国内进口商都是直接去国外酒庄，和酒庄庄主签订协议，经过议价，每年下订单，由酒庄负责备货、出港等工作。“与酒庄直接合作自由度会更大一些，能够根据进口商的要求做一些个性化的东西，但在产品宣传方面可能没有酒商和酿酒集团那么系统，需要中国运营商多付出一点精力。”熟悉葡萄酒进口业务的温州大西洋进出口有限公司总经理汪洪斌如是说。
当然，除了酒庄层面的，还有一些大的酿酒集团，他们在全国或者全产区都有自己的生产点，在其旗下的生产点所生产出来的酒都会打上该酒厂或者集团的名字，各个酒庄扮演着供货商的角色，国外进口商需要接洽的也只是酿酒集团或酒厂。
当前．中国酒商从上游寻酒的途径基本就是这些，与酒商接洽谈成合作的例子占据大多数。
趋势 泡沫幻灭后的理性消费 在说
葡萄酒的中国市场情况之前，先来说说当前在国内葡萄酒圈中比较受关注的波尔多小产区。1855年列级酒名庄体系所评定的五大名庄中，除了奥比昂庄位于格拉芙产区，其余四大名庄均分布于梅多克产区，其中玛歌庄在玛歌村，拉菲、拉图、木桐庄都位于波亚克村。这两个村庄由于风土条件优良，葡萄园面积和产量都很小，葡萄酒的品质过硬，受到了国内葡萄酒爱好者的热烈追捧。与名声响产量小相对应的自然是产品价格的相对高昂。据一位葡萄酒业内人士介绍，这两个地方的非名庄酒出庄园价都要在7欧元以上。此外，有着类似特点的右岸波美侯和圣埃米利永产区，因为白马庄、柏图斯庄、欧颂庄的名声带动和绝佳的葡萄酒品质，也十分受中国酒商的关注。
当然，对于葡萄酒知识还处于普及阶段的中国市场而言，能够了解到如此细致深入层面的群体，大部分还是葡萄酒爱好者以及关注采购的葡萄酒运营商们，但往往这部分群体在这一阶段的集中关注，会引起下一阶段的市场反应。这算作是低调务实的好酒能够赢得未来市场的一个牵引。
据了解，名庄酒在中国市场的流通，需要中国的进口商与法国波尔多当地的酒商洽谈并签署协议，从而获得在中国市场相应的独家配额或部分配额。但实际情况却是，得到名庄酒独家配额的几率微乎其微，而要获得一些品质媲美一级庄的明星庄的独家代理权，可能性就大大提升了。因此，当前不少国内的进口酒运营商都在与波尔多一些中级庄进行接触，以期能够合作成功，抓住波尔多葡萄酒在中国的下一个机会点。
注重产品背书依然是未来主流 上文提到，波尔多地区葡萄酒的国际分销除了进口商与酒庄直接签订协议的方式之外，还有进口商与波尔多当地酒商及酒厂合作的形式。同样，选择品牌影响力大，实力强的酒厂进行合作，也是进口商在混乱的国内市场中保证长远发展的重要一点。当前，中国的大型葡萄酒运营商在选择上游合作伙伴时，一般会挑选在当地具备前三名影响力的酒厂和酒庄，建发酒业与智利第一大葡萄酿酒集团VSPT、珠海金橡与德国第一大酒厂彼得美德酿酒集团的合作，都是很好的注脚。
商源国际酒业总经理宋恩庆表示，经过一段时间的市场培养，中国消费者对葡萄酒都有了自己的判断力，那么各个进口酒品牌在中国市场必定是有一个洗牌和排位，而这个时候，产品的原产地和品牌背书就显得十分重要。
而从市场的真实情况来看，中国的消费者对于葡萄酒的专业知识仍旧处在一个云里雾里的状态，大部分人在选择产品的时候还是要看品牌大小。温州酒世界酒业有限公司副总经理温海欧告诉记者，即便是在温州这样葡萄酒市场十分发达的地区，大部分消费者对于法国酒的认知也只停留在知道波尔多、勃艮第这些大区的名称上，对于更细分的梅多克、波美侯等名称则相对陌生。“所以从市场推广的角度来讲，品牌响亮，名字好记的产品更容易受到欢迎，赢得市场份额。”
如今，在法国排名靠前的几大酿酒集团如CASTEL、ADVINI都具备雄厚的实力，已经成为了国内酒商合作伙伴的热门之选。
观点选择波尔多，就要选择好酒来运作 波尔多地区拥有众多品质上乘却不是列级名庄的好庄园，随着名庄酒暴利时代的即将终结，价格与价值相符、不存在炒作泡沫的优质庄园酒将迎来新的发展空间。与些同时，波乐尔多还有着很多价格不高、产量很大的波尔多法定产区酒，这些酒属于日常饮用的葡萄酒，未来在中国市场受到新世界葡萄酒冲击的可能性比较大，因为来自智利、南非、新西兰等地的葡萄酒果香味浓，容易入口，已经表现出了很好的市场潜力。所以，运作波尔多葡萄酒还是选择一些高品质酒比较适宜。
——上海卡聂高国际贸易有限公司董事长陈柏龙
上下游企业要做好文化与渠道的衔接 选取在本国拥有足够影响力和持久稳定供货能力的上游公司，对于中国的运营商至关重要，、同时，要做好中国市场，还需要上游企业与下游经销商做好文化上的衔接，双方根据中国市场的特点，共同做好品牌宣传以及渠道铺货上的配合。在进口酒产品众多，没有形成主流品牌的中国市场，塑造品牌必将成为酒商占稳脚跟的共同选择。
——法国CRVM酒庄集团中国子公司总经理黄阳东
选取最具产区代表性的产品更利于市场推广 对于国内酒商而言，我认为如果要选到好酒并且在市场利于推广，单从产区这一点出发去采购是不够的，还要看这一产区的主要葡萄品种是什么，它的风格是什么样的，要采购的产品是不是具有当地代表性的特点。例如，右岸的波美侯( Pomerol)主要是用梅乐葡萄酿造柔顺的红葡萄酒，而格拉夫(Graves)则主要是出产芳醇的干白葡萄酒。葡萄酒的魅力正是在于不同的天地人，造就了不同风格和口味的个性产品。对于酒商而言，看中这些，更能塑造自己的专业形象，也更能增加自己长久发展的实力。
——葡萄酒行业专家孔凡
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编辑：阿喃
