昨天（16日），酒都民间藏品暨酒器具精品馆在宜宾城区武庙街开馆。馆内展出了不同时期的2000多件酒器酒具，吸引了不少市民前往参观。
　　宜宾市收藏家协会会长郭时华表示，酒具反映着酒俗的不断演变，具有十分丰富的文化内涵，是酒文化最原始的载体。
“为了更好地展示中国酒文化的特色，丰富宜宾酒文化的内涵，我们从上万件本土藏家收藏的酒具中选出了2000多件历代精品酒具，成立了‘九气台酒具精品馆’，并将这些精品酒具陈列于馆内，方便大家参观、学习和研究，目的就是为弘扬宜宾酒文化出一份力，也为即将召开的2012年中国白酒文化节增光添彩。”郭时华说。

　　此次展出的酒器酒具中历史最长的可追溯到新石器时代，六件镇馆之宝更是吸引了不少行家啧啧称奇。他们或惊叹宜宾酒文化的源远流长，或佩服古人的独具匠心，驻足参观的同时，不少人还纷纷拍照纪念。
　　“这些实物足以说明宜宾是块风水宝地，充分认证白酒之都就在宜宾。”宜宾市收藏家协会副会长庄新生说，酒具收藏传承了白酒文化在人们心中的地位。
　　泸州市收藏家协会会长欧俊模则对展出的酒器酒具给予了高度评价。他说，宜宾此次展出的酒器具藏品可以“真、精、新、全”四个字概括，即器具都是真品、精品、品相新、囊括全。
　　“这些古代酒具酒器稀奇，之前从未见过，这是对宜宾酒文化的最好的诠释。”正在欣赏精美酒器的80后谷涛说，对宜宾年轻市民来讲，这也是了解宜宾的白酒文化历史最直观的方式。
　　古人饮酒，长幼有序。古人饮酒，习惯以一饮、一干、一尽为序。若长者饮未尽，少者先尽，为不敬，此乃顾及古人长幼尊卑有序之礼。与今日宴席中众宾举杯齐干，大家同尽之礼俗不同。此俗至唐犹然依次干杯遍饮为一巡。是必一人饮毕，再及一人，逐次而饮。不然，《曲礼》所云：长者如今日徐徐饮酒，而不尽杯，少者岂不承俟之，无一滴人口乎？所以，长者饮酒，一干而尽，实为常习，可谓照顾少年之礼。另外，古人宴饮时举杯敬人，常用食指伸人杯中略蘸一下，并弹出酒滴，以向对方表示敬意，也系饮酒之礼。
　　宜宾酒俗
　　《光绪·叙州府志》中对宜宾人的生丧嫁娶作了规范性的描述，认为饮酒是生活大事中约定俗成的东西。比如请媒人说亲，先就要跟媒人摆酒席，恭请媒人做好牵红线的工作；男女双方合意后，要摆“定亲酒”；迎娶新人时，男方给女方送聘礼时必有酒；拜堂时，新人要给双方老人献上“孝敬酒”，新人互喝“交杯酒”；新婚后，新人首次回到娘家要喝“回门酒”……这些川南汉民族结婚程序和模式延续至今，尤其在江安古民居——夕佳山传承得很完备，但婚宴中必备美酒招待亲朋好友则已成为普天之下的礼节。
　　宜宾的酒俗也有逢九做寿的，古人称九为“阳数”，为极限，“做九”有再进一步之意，因此提前逢九做寿，如69岁做70岁大寿，79岁做80大寿……然而等到八九十岁以后，就可以年年做寿了，寿礼也可以补送，这称为“越做越长，越补越长”。
除了汉族以外，宜宾还是苗族和僰族的聚集地。他们除了在生活习俗上与汉族有所区别以外，在酒俗上也有着较大的差异。在他们那里有着“无酒不成礼，无酒不成席，朋友见面三杯酒”的规矩。而他们所饮的酒一般都是敬师酒、老白干、常酒、窨酒、哈大王系列酒、竹筒黄酒，其饮酒的器皿则是用土碗作酒杯，每逢重大节日和吉日，酒具改为牛角。在和苗族同胞喝酒时，要注意当敬酒的人唱完祝酒歌，无论酒有多少，客人都得一饮而下。
　　在日常生活中，酒俗也贯穿其中。例如“满月酒”、“新居酒”、“洗尘酒”、“接风酒”、“饯行酒”、“谢师酒”、“庆功酒”等等。

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对应专题：白酒金三角　 编辑：阿森