——对话美国加州葡萄酒协会中国商务代表侯卫国先生
　　加利福尼亚州是美国最大的葡萄酒产区，其产量占全美的90%。黄金加州拥有超过1000家的酒庄，它得天独厚的地理位置及气候条件是酿造优质葡萄酒的绝佳优势，其中许多酒商酿出的葡萄酒已经让昔日欧洲酿酒商们独享的光环黯然失色。
　　从世界范围来看，2012年，中国位居美国、法国、意大利和德国之后、在全球葡萄酒消费中排名第五，其中中国和美国是拉动世界葡萄酒消费的主力国。而在中国葡萄酒市场日趋多元化的今天，美国作为新世界葡萄酒的代表国家之一，受到了越来越多消费者的关注。在这样的背景下，加州葡萄酒协会(California Wine Institute，简称CWI)在中国市场的推广折射出一个信号，以自身独特优势强势进军中国市场，引领美国葡萄酒消费风潮。为此，我们对加州葡萄酒协会中国商务代表侯卫国先生进行了专访。

非凡魅力，感受优雅慑人的力量
　　记者：侯先生，您好！非常高兴可以与您进行深度沟通，为中国消费者打开一扇了解美国葡萄酒的窗口，请您对加州葡萄酒协会进行简单的介绍。
　　侯卫国：加州葡萄酒协会建立于1934年，其总部设在加州的旧金山，它是一个拥有1000多个加州酒商的非盈利贸易组织。加州葡萄酒协会致力于提高加州葡萄酒的出口量、增加其知名度，并希望在全球引起人们对加州葡萄酒的兴趣。它通过组织加州酒商参加商业展会、品酒会和研讨会等市场推广活动力求在世界范围内推广加州葡萄酒，同时将有关加州葡萄酒产业的相关信息传达至贸易商，媒体以及消费者的手中。现在，加州葡萄酒协会总部在25个国家有办事处，参与协会国际拓展项目的加州酿酒商超过150多家。
　　记者：美国葡萄酒的快速发展已经成为业内共识，很多消费者也很想了解其独特的风格特点，能不能进行分析与中国消费者分享？
　　侯卫国：众所周知，美国葡萄酒90%产白加州，加州是美国最富盛名的葡萄产区。葡萄酒和加州是天作之合。如果将加州视作独立的一个国家，它就是全球第四大葡萄酒出产国。全州有100多个产酒区，种植了世上几乎所有的葡萄品种。加州在可持续葡萄种植领域居于全球领先地位，葡萄酒的酿造不会对环境产生不良环境。
　　加州葡萄酒以其高品质、稳定性和多样性而闻名。加州是世界上拥有大部分不同酿酒葡萄品种的地区，有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域，包括12种不同的微气候和土壤类型，和许多拥有国际酿酒经验的个性化的酿酒师一样，深化了它的多样性。
　　现在，有超过100多种酿酒葡萄在加州的113个葡萄栽培园区里蓬勃发展，这鼓舞着加州的酿酒师创造一系列迷人的美酒，而其中主要都是以可持续方式耕种的。因为Lake郡的长相思、Sierra山脉和Lodi的仙粉黛、纳帕谷的赤霞珠、帕索罗布的罗伯斯特红酒、利弗莫尔和特曼库拉、用作甜点配酒的马德拉葡萄酒，以及门多西诺、索诺玛、蒙特雷和圣巴巴拉的霞多丽和黑皮诺，加州逐渐成为了葡萄酒爱好者的天堂。
　　现在，美国尤其是加州葡萄酒不断在国际竞赛中获得各种大奖。在一次历史性大赛“巴黎盲品会”中，加州的霞多丽和赤霞珠葡萄酒胜过了法国酒，令举世震动。加州的葡萄酒品种繁多，从昂贵奢华的限量红酒到随意美味的日常餐酒，应有尽有。

阵地式推广策略，抢占消费新力量
　　记者：那么，您是如何评价中国市场的？您认为对于美国葡萄酒来说，有什么样的机遇与挑战？
　　侯卫国：中国的葡萄酒尤其是进口酒市场经历了从懵懂——高速发展——低潮缓冲的过程，现在已经步入了理性调整期。从长远来看，中国葡萄酒市场趋于理性的发展充满了诸多不确定性，这些不确定性因素恰好为酒商们提供了机会，未来，机遇仍然大于挑战。
　　同样，美国葡萄酒在中国市场发展迅速。2004年～2009年，美国葡萄酒中国进口量呈44%速度增长，2009年增长62%.2010年增长80%，2011年和2012年同样领先，其发展速度远高于法国等国家，随着中国发展的国际化，美国葡萄酒将带给中国消费者新的味蕾惊喜。
　　记者：当前，美国众多葡萄酒品牌列居世界葡萄酒品牌冠军榜，美国葡萄酒受到全球范围内消费的认可，已经成为世界葡萄酒消费风潮。加州葡萄酒协会作为这一风潮的引航者，有着不可忽视的重要作用。其在中国市场的推广策略是什么？
　　侯卫国：加州作为世界级的葡萄酒产区，其孕育了世界第一大葡萄酒公司嘉露酒庄(Gallo Winery)，世界第三大葡萄酒公司星座(Constellation Brands Inc.)，以及世界第五大葡萄酒公司The Wine Group。美国嘉露酒庄市场推广部副总裁史蒂芬尼·嘉露(Stephanie Gallo)曾说：“先进的管理技术与创新的品牌营销理念，造就了美国葡萄酒品牌无可比拟的商业模式。”一直以来，我们非常注重对中国葡萄酒市场的培育，也组织了多种多样的推广活动。例如在2012年6月，加州葡萄酒协会率贸易代表团拜访了上海、北京、武汉三座中国城市。来自加州知名产区的39家酒商参展，并将加州的产区信息及美酒文化带给中国消费者及经销商，反响热烈。自2000年以来，协会共组织了12次对华贸易访问巡回活动，每次都有加州酿酒商参与。
　　同时，加州葡萄酒协会一直通过零售和餐饮渠道、行业和消费者品酒会等形式在各个地区促进加州葡萄酒对华出口，为媒体和从业人员提供培训。协会每年组织中国生活和旅游类媒体访问加州。上述活动覆盖到上海、北京、广州、杭州、成都、大连、青岛、厦门、宁波、温州和武汉等地。

整合优势资源，开启新征程
　　记者：众所周知，中国葡萄酒市场正处于发展性的过渡期，我们在近乎完美而独特的推广策略引领下，一定有着更适应当前发展阶段的战略。在您看来，什么是支撑这些战略更适应中国市场发展需求的重要因素？
　　侯卫国：这主要有两大方面。一方面是对中国葡萄酒市场的充分了解与分析，顺势而为，不断调整航向，使其更适应市场需求；另一方面是我们的专业力量。美国拥有世界顶级葡萄酒科研学府UC Davis，这里培养出了美国葡萄酒业的中坚力量，更为法国、意大利输入了大批优秀酿酒师。更重要的是，美国的大部分酿酒师由于家族的影响从小就钻研葡萄栽培与酿酒技艺，他们懂得如何与上天赋予的自然环境沟通，栽培出优质酿酒葡萄，并将传统酿造技艺与现代技术完美融合。
　　记者：您如何评价未来中国葡萄酒市场的发展？对中国市场未来的目标占位又是如何计划的？
　　侯卫国：我认为，未来随着人们生活品质的提升，消费趋于理性，以及消费者对葡萄酒的认知逐渐成熟，性价比较高的新世界进口葡萄酒将逐渐被人们接受，而美国加州葡萄酒在我们的推广下将更具竞争力，在未来的市场争夺战中拥有其他进口葡萄酒运营商无法比拟的优势。
　　同时，随着中国中产阶级的成长，葡萄酒的消费也日益增长。根据全球权威机构调查显示：“80后这一庞大的消费群体更青睐新世界葡萄酒，美国作为新世界葡萄酒的代表，销量增长迅猛。”理想的自然环境、丰富的产品系列和品种、优良的性价比、更具亲和力的口感、更适合大多数消费者的口味等，都是葡萄酒新世界迅速崛起的原因。
　　300年的潜心酿造，美国创造出了与澳洲、南非、智利截然不同的葡萄酒文化，在加州葡萄酒中，您可以轻易嗅出创新、白由、分享的美国精神，每一滴都值得细细品享。
　　来源：《糖烟酒周刊》

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编辑：阿喃