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打造中国葡萄酒市场的“宁波尺度”

字号:http://www.中国美酒网.com/ 2013/7/9 10:07:01 浏览数:663人

  中国作为世界葡萄酒的新兴市场,目前消费总量位列美国、英国、法国、意大利之后。体量虽上去了,但对葡萄酒的评判标准却相对缺失,可谓“大而不精”。在成熟的葡萄酒国度,葡萄酒的评价有个人标准和机构标准。如美国的罗伯特·帕克、英国的杰西斯·罗宾逊、西班牙的佩林,他们都是建立在个人丰富的从业经验、惊人的记忆力和敏锐的感官能力基础上的标准,这种标准从个人记忆外化为群体记忆,引导着消费者的品酒兴趣。而机构标准则是全球各种葡萄酒评价机构,如英国的《品醇客》、法国的《哈切特葡萄酒指南》、以及布鲁赛尔葡萄酒大赛评价组织等等。

  在中国,无论是个人标准还是机构标准都还未形成。

  作为中国葡萄酒主销区,浙江市场一直以来是葡萄酒消费的风向标。而宁波保税区是国内最早设立的十五个保税区之一。2012年底,该保税区被商务部评为全国四大“国家进口贸易促进创新示范区”之一。而宁波进口商品市场云集了近300家进口葡萄酒企业。依托区位优势的硬实力,如何营造软实力,一直是宁波保税区进口商品市场的“设计师”们思考的重点。

  2012年6月,宁波保税区举办了第一届“国际葡萄酒挑战赛”,虽然规模不大,但是这次比赛向业内发出了宁波保税区欲建立评价葡萄酒的“公信力机构标准”的信号,通过媒体传播,激发了宁波广大消费者对葡萄酒的浓厚兴趣,并且成为中国第一葡萄酒区域品鉴“尺度”,可谓开行业之先河。

  2013年6月9日,为期两天的“2013第二届宁波保税区国际葡萄酒挑战赛”落下帷幕。本次比赛保税区内共有55家企业参加,提供了来自20个不同国家的208款进口葡萄酒。

  比赛共邀请了5位来自不同国家和地区的知名葡萄酒专家担任评委。分别是来自澳大利亚的世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯(Robert·James·Geddes),西班牙的品酒师戴维·赫尔南德斯(David · Her-nandez ·Zapata),中国香港的酒评人和葡萄酒教育者,WSET4级许铁松,中国台湾的独立酒评人、葡萄酒讲师、葡萄酒作家齐绍仁和西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华。其中,作为此次比赛主评委的盖蒂斯是世界葡萄酒大师、澳洲著名葡萄酒文化传播者、倡导者,多次担任世界葡萄酒大赛的评委、美酒顾问,他的加入,使此次挑战赛更具权威性、专业性。

  本次比赛的评分标准是:基础分(50分)、外观(5分)、香气(15分)、味道与余味(20分)、整体表现与陈年能力(10分)。分为初赛和复试两个阶段,初赛阶段所有参赛酒款按照葡萄品种及国家和产区进行排序,由评委分A、B两组进行盲品。第一轮初赛结束后,组委会按照产区参赛酒款比例选出同比例高分、高性价比酒款,第二轮复试由所有评委对第一轮初赛胜出的酒款进行鉴评,最后评选出26个奖项,包括15款最佳干红葡萄酒、5款最佳干白葡萄酒、6款最佳性价比葡萄酒。

  本次比赛由宁波保税区市场发展有限公司主办、《新食品》杂志社协办,旨在鼓励企业整合世界优质的、高性价比的葡萄酒到保税区进口商品市场,同时提高公众对葡萄酒的认知。本次赛事完全是公益性的,不收取参评企业任何费用,不接受任何酒类企业赞助,赛后所评分结果将公布在宁波保税区和糖酒快讯官方网站上,以供企业查阅。

  “如果宁波保税区能够坚持把挑战赛办下去,并在与国际接轨的同时融合本土偏好,相信将来会在中国形成一个宁波标准,凡是宁波挑战赛获得肯定的产品,意味着具备了一定的公信力,对于破除消费者对于进口葡萄酒的怀疑,促进消费无疑有很大的作用。”来自台湾的布鲁塞尔酒评大赛评委房大方先生如此评价。

本文标签:葡萄酒

编辑:阿喃

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