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问：如何鉴别葡萄酒中的新酒与老酒?

　　国内部分酒商为迎合消费者“酒是陈的香”的心理，通常将刚酿成的新酒大肆鼓吹成在酒窖橡木桶中成熟多年的陈酿老酒，以牟取更大的经济利润。那么消费者如何鉴别新酒与老酒呢？最简单可行的方法就是从酒的颜色对二者加以辨别。
阿洁 被浏览1088次 2012/10/18 10:29:30
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2012/10/18 10:43:54 发表
    　　国内部分酒商为迎合消费者“酒是陈的香”的心理，通常将刚酿成的新酒大肆鼓吹成在酒窖橡木桶中成熟多年的陈酿老酒，以牟取更大的经济利润。那么消费者如何鉴别新酒与老酒呢？最简单可行的方法就是从酒的颜色对二者加以辨别。一般来说，新酿的红葡萄酒颜色多为鲜艳的紫红色，而陈酿后的红酒多呈现瓦红色或砖红色，陈酿十多年的红酒颜色则变为了棕红色。新酿的白葡萄酒颜色多为浅禾秆黄色，而陈年白葡萄酒多为金黄色或琥珀黄色，陈酿过久、已经衰老的白葡萄酒则呈现棕色。

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