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问:什么类型的葡萄酒不需要醒酒?

  什么类型的葡萄酒不需要醒酒?
阿洁 被浏览1037次 2012/11/9 11:32:31
  • 牛中国美酒网 2012/11/9 11:46:55 发表
      华酒网告诉你那些葡萄酒不需要醒酒,主要是分为以下几个类别:
      1、年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒不需要醒酒,干白通常是最不喜欢空气的,空气会氧化干白使其清新的花果香气变的混沌。年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主,这类香气在空气中暴露的时间尝了就会散失,所以不需要醒酒。    
      2、起泡酒不需要醒酒,起泡酒的特色就是它一连串的气泡,开瓶之后气泡会逐渐散失,如果将起泡酒也去“醒酒”的话那不就是加速泡泡的散失速度吗?    
      3、加强酒。如果大家了解加强酒的酿造方法就理解加强酒为什么不需要醒酒了。因为它在发酵进行中人为地加入了酒精杀死了酵母菌,所以加强酒从开瓶之后它的香气和口感基本不会变化。开瓶即饮就可以了。
      4、年轻的干红。年轻的干红或者像薄酒莱地区的新酒,这些同样也是以葡萄酒新鲜果香为主的干红不需要醒酒。
  • rose红酒达人 2012/11/9 14:29:15 发表
      真有这种葡萄酒,下次去尝尝。。

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