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问：如何品味威士忌的香气?

　　如何品味威士忌的香气?
阿洁被浏览754次 2012/12/25 9:01:42

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2012/12/25 9:16:06 发表
　　要品尝威士忌，首先要选择正确的玻璃酒杯。标准的威士忌刻花玻璃酒杯不是用来嗅闻威士忌最理想的工具。在威士忌酒业内用来嗅闻威士忌香味的酒杯应该是窄口高脚雪梨酒酒杯，同时酒杯侧面上还要有刻度。窄口的作用是将威士忌的香味留在杯内，这样在我们嗅闻的时候就可以闻到很浓郁的香味。同理，如果用玻璃盖盖上杯中的威士忌也会有助于保持酒的香味，但是要把这种做法称为是绝对必要的话就有点过于迂腐了。如果没有这种酒杯的话，可以用一种窄口低脚葡萄酒杯代替。
　　下面该考虑用来嗅闻和品尝威士忌时合适的酒精度数，因为很明显并不是所有麦芽威士忌的酒精含量都是一样的。
　　在嗅闻的时候，最好是先充分的闻一下，留意酒给你留下的第一印象。如果你吸气过猛的话你的鼻子会感到刺痛，这是由于酒精蒸汽使你的嗅觉受到过度刺激而导致的。当这种情况出现的时候，先稍等一下然后再轻轻地吸入，尝试分辨闻到的各种香味。

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