多年来，金枫酒业的黄酒业务一直坚守在上海本土及周边地区运作，同时提出了打造“多酒种平台”战略，先后将葡萄酒、白酒等品类植入到金枫酒业的经营体系中来。多酒种平台战略的提出引发了业界的解读和遐想。一种比较普遍的判断是，金枫酒业的黄酒业务虽仍处于主导地位，但今后其业务重点可能会向葡萄酒、白酒领域倾斜，而黄酒作为区域品牌的定位和状况将不会有较大改变。但2013年4月，金枫酒业的黄酒业务开始有所动作。据其公布信息显示，为了进一步提升其黄酒业务的核心竞争力和行业影响力，加快区域市场突破，实现黄酒产业区域扩张，金枫酒业决定出资人民币1079万元，以溢价方式认购绍兴白塔的新增注册资本的增资部分，并将相应持有该公司20%的股权。据悉，绍兴白塔拥有基酒约8000吨，全年最大酿造产能约6500吨，瓶酒灌装产能约1万吨。金枫酒业公司高层表示，通过收购绍兴白塔，有利于金枫酒业加快向外埠市场的渗透，有利于金枫酒业在传统型黄酒品类中的扩充，从而使海派黄酒的创新、时尚与绍兴酒的传统、历史有效结合，为金枫酒业在品牌战略实施上开拓更为广阔的空间。

　　这可以解读为金枫酒业向传统黄酒原产地资源的一种争夺和布局。绍兴是黄酒的核心产地，而绍兴黄酒是黄酒行业的主导力量，这是行业和市场层面的基本共识。近年来金枫酒业虽大力投入，自有产能规模不断提升，其自有产能不足的短板也逐步得以弥补，但缺少有力的产地背书一直是其隐痛。金枫酒业以产品改良和品牌时尚自成一派，把上海打造成了改良型黄酒的天堂。和酒、石库门基于迎合消费者的导向，通过塑造品牌层面的文化亲和力、打造全新的口感体验成功拓展了年轻人这一全新消费群体。但随着这些年轻人从“尝鲜级”消费者向重度消费者的转化，以及其对黄酒产品和文化等相关信息了解的深入，向传统黄酒产品“回归”成为他们一个重要的消费选择方向。反映在市场层面，从2005年开始，以和酒、石库门为代表的改良型黄酒逐步占据了本土市场的主导地位，而以中老年重度消费者为主的传统绍兴黄酒增长却不明显。但从201 1年开始，市场层面开始出现微妙变化，和酒、石库门黄酒的增长步伐明显放慢乃至停滞，而以古越龙山为代表的传统黄酒产品则表现出明显增长态势。这说明金枫酒业虽然枝繁叶茂，但根还需要扎得更深，这个“根”就是消费者意识中基于原产地品牌的一种产品认知。

　　金枫酒业争夺绍兴黄酒原产地资源的另一个动因是全国化。一方面，绍兴这一块产地招牌已经在业界和消费者层面深入人心，产地背书的影响力已经建立，但一直谋求全国化的金枫酒业却不能借力；另一方面，和酒、石库门在品牌上植入海派怀旧文化，从而激发了本土消费者的心理共鸣，而这种品牌文化定位显然不利于品牌的全国化推广，因为“石库门”是只有上海本土消费者才会具有的文化体验。而金枫酒业向绍兴产地进行资源布局显然有上述两方面原因的考量。据了解，只要是产自绍兴的黄酒产品，金枫酒业就会将其标注为“绍兴黄酒”。除了布局绍兴产地之外，金枫酒业进一步提出通过在全国范围内收购不同区域黄酒企业的“另类”全国化布局构想。这一构想让人充满了想象空间。从产业现状看，绍兴黄酒和海派黄酒是行业主导，其他黄酒产区如江苏、福建的发育速度明显偏低，品牌影响力和市场规模普遍偏小，金枫酒业如何整合运作这些外埠产区资源还需进一步观察。

　2013年金枫酒业的另外一个动作是与浙江商源集团旗下久加久连锁建立合作关系，这一动作可以解读为金枫酒业黄酒业务深化和强化浙江市场渠道布局的举措。

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编辑：阿喃