天色越来越寒冷，冬天曾经正式进入人们的生活。存放在家里的爱酒，也需要储存方法安全过冬。

   冬季来 临时，人们经常发现白酒的口感和过去不太一样了，尤其是广大的北方区域，有人怀疑 是白酒的质量出现了问题，其实不是这样的。 这是因为气温的骤降惹起的白酒产生了一些变化，是一种正常现象。

   辣么，在冬季有什么办法可以防止或削减白酒口感的变化呢? 其实环节即是储存，白酒在储存的时候也是很考究方法的，专业的方法和在家储存白酒的方法也有不同。

   壹

   专业储存白酒

   ■ 用坛子存放

   首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里矿物质能使白酒的品质更好，并且越放越香。

   ■ 放入酒窖储藏

   用坛子装好觅封后，选定深窖储藏，是地下窖池，恒温、恒湿、无光的环境，非常有利于白酒的自然老熟。

   ■ 存放时间

   普通酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈年好酒。对于广大消费者来说，本身不具备专门的储存白酒的酒窖，辣么在家该怎样存放白酒呢?

   贰

   在家储存白酒的方法

   ■ 带包装存放

   普通买回来的酒如果想留存建议带着原包装留存，因为酒容易挥发，曾经翻开过的酒不适合较长时间留存。

   ■ 严实封口 

  对瓶口处也应该给予关闭处理，因为普通买的酒瓶口处并不是关闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧。把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥巴把瓶口封起来也是可以的。但是蜡容易把塑料瓶口弄变形，在这里要注意了。

   ■ 温度恒定

   如果家里有酒窖，这时候就要把封好的酒瓶放进酒窖里了。如果是普通的公寓或住房，建议存入地下室，那里没有阳光直射，比较温度与湿度变化不会太大，还要经常通风。但是地下室温度还达不到专业存储的标准，所以不建议太长时间留存。

   ■ 存放时间

   普通酱香型或浓香型白酒非常容易储藏，可以适当存放时间长一些，但是米香型或清香型白酒，长时间存储容易失去原有的清香，还会有苦涩味产生，存放时间长了就欠好喝了。在家自己存放的话，建议不要超过五年。

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编辑：月月