不出意料，2013年央视广告招标会再次成为了各酒水角力的舞台。从近年中标情况来看，酒水行业的风头一时无两，“绞杀”的激烈程度可见一斑，传统与新贵形成了激烈撞击，本地酒与外地酒进行“厮杀”，没有硝烟的战争已然打响。在隆隆的战鼓声中，一家有着249年历史的老字号企业——致中和，在传承优秀传统技艺与文化的同时，如今正在寻找一条突破创新之路。

百年历史积淀  响彻华人圈
    浙江出山水、商人和文人，因此浙江人最会生活，重养生，会保健。浙江古称之江，之江现又称钱塘江，钱塘江被称为浙江人的母亲河。母亲河的终段称钱塘，中段即为富春江，中段以上有一个极为特殊之地，此地三江汇合，古时为严州，现为梅城。自古特殊之地出特殊之人特殊之物，在严州城东之严东关，便出了一个延续了近300年的特殊之宝——致中和。这家成长在长三角地区的百年老字号企业。
    提起五加皮酒，提起芝兰香型白酒，消费者想到的一定是致中和。凡有华人处，必有致中和酒，这句流传甚广的话也证明了致中和这一品牌，虽历经百年风雨，但在消费者心目中仍有不可动摇的地位。尤其在南洋市场，五加皮甚至比国内更为人所知，当初离开故土下南洋的中国人大都会带上五加皮酒，一则在海外拼搏创业的日子里，五加皮可消解疲劳，二则可喝五加皮思念故土亲人。二十世纪二三十年代的国内，五加皮更是风靡大江南北，当时的上海滩，五加皮酒坊旗林立，风行不已。 

浙江之宝  源自精酿
    致中和是浙江之宝，它融合了浙江的山水灵气，商业创造和人文生活精神。新安江追溯至明代，就生活着一群甚为特殊的人，他们被成为“九姓渔民”，历史上因政治原因，官府限制他们永不得上岸生活，长久水蒸日晒，经久雾气浓湿，风湿关节炎自然成为威胁，因此他们发明了最初的五加皮酒配方。
    公元732年，唐朝大诗人李白游历严子陵钓台，开怀畅饮致中和原酒，在严子陵钓台遗址留下“太白醉亭”。白居易任杭州刺史还留下：“子陵鱼，睦州酒，喝得太白不放手”的诗句。说明在唐朝时期，睦州已经盛产美酒。睦州烧春与剑南烧春同为贡酒。公元880年（唐广明元年），杜牧任睦州刺史，有诗赞致中和原酒：“浊醪气色严，皤腹瓶罂古；酣酣天地宽，恍恍嵇刘伍。”赞美致中和原酒的甘美，陶醉思念着嵇康、刘伶和伍子胥。1215年（宋嘉定八年），陆游任严州守臣，畅饮严州烧春（致中和原酒），次年任剑南道，编成《剑南诗稿》，赞严州烧春与剑南烧春之美（睦州烧春与剑南烧春同为贡酒）。
    古建德人精于酿酒，早已是不争的事实。秦汉时期的神农经注：“鲁定公常饮睦州酒，身轻体健”。这是致中和原酒最早的文字记载资料。说明早在春秋时期，睦州（宋时改为严州，现为浙江省建德市）的建德人，就善酿酒。但真正让五加皮成为一个流传百年的瑰宝的是有一个叫朱仰懋的徽商，他不仅以其丰富的中医中药辨证理论知识改善和提升了五加皮配方，还让五加皮走上了真正的商业经营和萌芽工业化生产之路。1763年，他在古建德开设了一家酒坊，完善了生产销售之路，并为其定商号“致中和”。
    “致中和”源自《中庸》“致中和，天地位焉，万物育焉”之句，概括了养生保健、商业经营，为人处事的最高境界。朱仰懋读书出身，中医世家，药材经营为家业，是典型的以儒经商，以中医养生做自然保健之产品。其后人至今还在，并唯一掌握已成为国家机密的五加皮配方，是现在致中和的重要技术资料保管者。朱仰懋开山，五加皮由船上走到了岸上，由岸上走入家庭饮用，由国内千家万户走出海外华人市场，由深厚的中国传统保健养生走向与国际自然保健健康接轨，走出了当今全球最为潮流的饮食保健之路，保健即饮食，饮食即保健。 

首获国际大奖  养生理念创新路
    在1876年，致中和酒在新加坡南洋商品赛会上荣获金质奖，载誉而归，这是中国酒类品牌获得的第一个国际大奖，代表了当时酒水酿造技艺的最高水平。1915年，致中和酒厂的原酒，以及用原酒调制的五加皮酒，参加巴拿马万国博览会，与贵州茅台同获大赛金奖，据当年的史料记载，致中和原酒获得奖章的排名比贵州茅台还要靠前一名。国际酒协赞誉：“中国致中和原酒与法国波尔多的白兰地、英国英格兰的威士忌、俄罗斯的伏特加，并列为世界四大特色名酒”。1930年（民国19年）秋，致中和酒厂生产的致中和原酒获得西湖国际博览会金奖，此年输出的酒高达100万斤，为全国之最。1959年4月9日，周恩来总理视察新安江电厂，当夜畅饮致中和原酒，赞誉致中和原酒为“东部茅台”。1961年2月10日，朱德委员长视察新安江，指示要建好致中和酒厂，酿好致中和原浆酒，做好五加皮酒。1973年7月12日，著名数学家华罗庚教授视察新安江，在致中和酒厂推广优选法，确定了致中和原酒“九种粮食（高粱、大米、糯米、小麦、大麦、玉米、豌豆、荞麦、黄豆）、五种技艺（芝麻香、酱香、浓香、清香、馥郁香）”的科学配比和科学兼容，提出“九种粮食、五种技艺、三花蕴合”的统筹优选酿造法（已经列入国家保密范畴，现保存于人民银行），合天时，法自然。自此，致中和原酒品质得在优选科学的基础上得到了提升。 
    百年来，致中和获得的荣誉不胜枚举。如今的致中和已是“中华老字号”中的一员，同时还集中国驰名商标、中国地理标志产品、酿酒技艺非物质文化遗产于一身。袭七世酿造古法，融草本养生精华，致中和秉持草本养生的理念，在激烈的酒水市场上大踏步前行。2012年5月，宋都股份（600077）全资收购致中和，新资本与传统品牌强强联合，迸发出了更耀目的火花。在宋都雄厚的资本支持下，占地400亩年产量1.5-2万吨，集生产、旅游观光、消费于一体的新式酿酒基地现已动工。
    浙江省省领导曾寄语致中和“要传承好，创新好，发展好”，在传承前贤留下各类技艺和文化的同时，不忘突破、不忘创新。同时，致中和也一直在寻找着一条属于自己的创新之道：优化专卖店加盟模式，大力开发专卖店加盟商，用厚重的酒文化底蕴、雄厚的资本以及丰富的产品，与众多加盟商达成共赢。
    在文化上，致中和与专卖店加盟商融为一体，体味着这249年致中和厚重的文化内涵，体味着致中和这坚持百年的草本养生理念；在资本上，致中和对加盟商鼎力支持，每一家专卖店的成立，致中和以及致中和人都会倾力协助，助力专卖店在一方站稳脚跟；在产品线上，致中和拥有丰富多样的产品系列：享誉海内外的五加皮产品系列、即将被认定为中国第十三种香型的芝兰香型国养白酒系列、关注酒水养生的五德酒系列等，帮助经销商快速打开市场，准确定位消费人群，最终形成属于自己的忠实顾客群。2012年9月，致中和第一家加盟商专卖店在历史名城——浙江衢州华丽面世，开启了致中和全国专卖店加盟模式的征程。 
    毫无疑问，这是一条传承之路，更是一条创新之路。依靠优秀的全国专卖店加盟商模式，致中和必将在全国酒水市场攻城拔寨，捍卫百年老字号的荣誉，延续百年老字号的传承创新之路。

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编辑：阿喃