8月26日,在第十三届昌黎国际葡萄酒节2012国际领袖产区葡萄酒(中国)质量大赛拍卖会上,获得大赛金质奖最高得分的两瓶艾美拜尔琼浆晚摘型白葡萄酒被一位来自北京的竞拍者以20万天价拍走。令人惊叹的不仅是两瓶葡萄酒的价格,更因为拍品中的其中一瓶被当场砸碎,竞拍者表示希望以此来支持国产葡萄酒。且不论这件轰动一时的“砸酒事件”正确与否,至少体现出了一个问题,那就是中国的葡萄酒行业已经开始在进口酒与国产葡萄酒相互冲击、相互融合的趋势下更加快速发展起来。
压力何来? 何谓压力?我们可以先算一笔账。2005年之时,
进口酒行业发展初现端倪,瓶装葡萄酒的关税从原来的43%下调至14%,这似乎成为进口酒吹响征战中国市场号角的直接推动力。在此基础上,瓶装进口酒要进入中国市场,除去关税外,还应缴纳增值税17%,消费税l0%o以进口百元瓶装酒为例,此公式计算出每一瓶百元瓶装酒需缴纳税费为48元左右。根据相关数据显示,在此之后的几年里,瓶装葡萄酒已经成为进口主流。在中国,传统营销渠道仍然是产品推广的主要渠道,进口酒要经过分销商等环节之后才能传递到终端零售商的手中,而消费者最终看到的价格往往就比较高了。从低价进口到高价出售,这时的进口酒开始不断受到质疑。
伴随着中国葡萄酒市场的不断开放,世界各国葡萄酒不断进入。如果说之前由于进入门槛较低而导致市场鱼龙混杂,那么在经过了近几年的发展之后,越来越多的进口酒商开始意识到,只有规范化运营,建立品牌公信力才能实现未来占位。尤其是近年以来,中国的国产葡萄酒行业也逐渐向健康、理性化的趋势发展,于是,那些进行规范化、品牌化运作的进口酒商遭遇到了压力。面对这种形势,进口酒商需要用积极的方式提升自身抗压性,更好地增强自身竞争力。
品牌进口酒如何减少压力? 在上海、浙江、广东等进口酒销售的一线市场,笔者看到,虽然这里的进口酒风潮起步较早,但很多消费者仍然以价格作为选购产品的重要标准。在他们看来,一般一百至二百元左右的价格是他们认为较为合理的价位。随着进口酒消费群体的不断调整,如何正确引导消费者选购产品呢?
第一,加强与行业媒体的合作,重视品牌化宣传与塑造。某业内人士说:“目前,大部分行业媒体杂志都比较重视对葡萄酒信息的报道与文化宣传,这也是市场需求导致的,尤其是对于进口酒来说,很多消费者、进口酒商的信息来源都需要通过这些渠道。当前行业媒体对于进口酒行业的影响主要体现在两大方面:一是专业度。与白酒不同的是,葡萄酒受品种、地域、文化、工艺等方面的影响较大,而这些又是几千年来该行业在国际上形成的统一共识。行业媒体在这些方面的研究容易形成系统化,并根据市场特点形成具有中国特色的、更先进的宣传方式,不断激发进口酒商创新管理模式,并为消费者普及丰富的知识内容;二是多元化。从前,中国酒类行业传统的宣传方式均以硬性广告、电视广告、路牌广告为主,形式比较单一,而葡萄酒行业受文化的影响很大,行业媒体的多元化、多角度宣传方式更有助于推动文化宣传,引起进口酒商与消费者共鸣。
第二,多样化活动提升渠道推力,产生规模效应。就当前进口酒发展阶段来看,品鉴会仍然是抓住核心群体、形成口碑营销的主流方式之一。但是,对于已经成为一种促销模式的品鉴会来说,开一两场并不能起到直接的效果,而是要有持续性。富隆酒窖的一位品酒师说:“现在,品鉴会的形式越来越多样化,规模也越来越大。比如我们之前与大众汽车进行的跨界合作,我认为就是一种比较好的形式。前来参加品鉴会的车主大多是各行业界的精英人士,他们注重优雅、高端的私密享受,同时也与我们的核心消费群体属性一致。在品鉴会过程中,我们播放了葡萄酒的文化宣传短片,品酒师向各位来宾介绍了葡萄酒的百年历史与品酒知识,同时设置妙趣横生的互动问答环节、抽奖环节等,得到了来宾们的积极响应,他们透过葡萄酒的文化看大众汽车发展史,大众汽车品牌也与酒文化形成细腻交融。对于葡萄酒尤其是进口酒来说,品鉴会形式可以较为直接地影响消费者心智。除了品鉴会,还经常举行盲品赛,不同国家、不同产区之间的PK赛,通过体验性活动将产品与文化传递给消费者,形成规模效应。”
第三,产品质量始终第一,形成品牌信任。相信大家对星巴克都不陌生,这个遍布全球各地的咖啡馆在短短二十多年时间里创造出全球布局的奇迹,为什么能够如此?-位行业营销专家分析说:“到目前为止,星巴克在全球有差不多13000家分店,遍及全球,拥有较为广泛的消费群体,在全球各地星巴克每月销售差不多两亿杯,按每杯3美元计算,仅咖啡销售就是每月6亿美元!这是一个信息爆炸的时代,几乎所有的品牌都要花大钱做广告,以此在消费群体中建立信任和形象,根据市场研究发现,一般的消费者在见到某个品牌三次之后才会对其形成一定认知,并在下次看到之后有兴趣去挖掘其品牌内涵及产品信息,所以,建立品牌信任就十分关键。对于进口酒来说,建立品牌信任不是一朝一夕可以完成的,而是一个较为漫长的过程。随着中国葡萄酒市场国际化步伐不断加快,消费者在选购产品方面,个性化也不断加强,进口酒商不仅要提供质量稳定的产品,更需要突出产品的特色化,让消费者从接受到了解直至熟知自己的产品,真正形成品牌信任。”
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编辑:阿喃