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中国的三大古酒

字号:http://www.中国美酒网.com/ 2021/12/28 14:20:58 浏览数:1186人

   中国是的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。被誉为“三大古酒”的啤酒、黄酒、红酒,如今出现了各自不同的处境:啤酒像一把火,轰轰烈烈烧遍了全球市场;黄酒如一江春水,大起大落后重归昔日风情;红酒如一阵微风,潜入夜,细无声。酒与诗,从来就结下了不解之缘。
  黄红了
  黄酒出现“四大派”:苏派黄酒、越派黄酒、海派黄酒、湘派黄酒
   三大古酒中,唯有黄酒是中古特有的,距今已有5000至7000年历史。近年来,国内黄酒的产销地集中在六省一市,浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海。其中,以江、浙、沪三地的尤为突出,因此,业内习惯把黄酒划分为苏派黄酒、越派黄酒和海派黄酒。
   多年来中国的黄酒市场虽然分了“门派”,却很少有“盟主”,国内黄酒依然以中小企业为主,甚至不少黄酒演绎出的“自产自销”的派头。作为世界三大古酒之一,黄酒曾经在中国宫廷民间诧叱风云,然而,随着中国酒市场的多样化,黄酒已经沦陷了近百年。
  “未来的10年,中国将迎来黄酒的第二次颠峰时刻。”的确,近年来,传统黄酒市场呈现购销两旺的趋势,从原来的概念市场转变成现实的高成长、高盈利市场,消费升级给厂商带来前所未有的市场机遇。2010年,黄酒制造行业销售收入达80亿元,市场容量达到700亿
    酒在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。黄酒经历了2003年至2005年的恢复性增长,2006年的积聚能量,2007年的突破性增长,2008年至2010年的扩展期……目前,湖南为代表的“湘派黄酒”走活了全国黄酒的一盘棋,于2009年走俏市场的茗桂银杏黄酒,目前已经把黄酒湘军成功送酒市场轨道。

   国内黄酒呈现江、浙、沪、湘四道并行的豪情,“崭露头角”的湘派黄酒市场相当可观,大有后来居上之势,大显“黄酒红了”之傲气!

本文标签:三大古酒

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