菊花酒被誉为“养生酒”，重阳节正好与十一长假赶在一起，约上三五好友，登高远望，再品一杯自制的菊花酒，人生惬意莫过于此，那么菊花酒的做法究竟是什么样子的呢？
　　菊花酒属于饮品菜谱，主要原料是甘菊花；工艺是泡制，制作简单；
　　菊花酒的原料：甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克
　　菊花酒的配料：大米3000克
　　菊花酒的调料：酒曲适量
　　菊花酒的做法：
　　1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。
　　2.将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。
　　【小提示】瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。
　　吃出健康：
　　菊花酒养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。
　　美食禁忌：
　　1、菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌与芹菜同食。
　　2、粳米：唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

本文标签：菊花酒的制作方法

编辑：阿森