锦泰Jean Taillefert西拉（Shiraz）2009
描述
该款酒带有覆盆子、黑醋栗、李子，令人称赞的黑巧克力、黑胡椒、香草、太妃糖、烤面包的味道。单宁完整，口感柔软顺滑，回味悠长。
化学分析
％酒精量： 14.80
pH值： 3.50
总酸度G / L： 6.31
糖克/升： 2.95
酿酒师点评
手工挑选成熟度好的葡萄放入地窖，确保只用最好的水果用于发酵。酒精发酵持续大约6天，期间每4个小时搅拌一次。85％的酒放在法国木桶，15％放在美国木桶，历时16个月的发酵直至成熟。现在或存放8年让其成熟后饮用均可。也可搭配各种精致美食。
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厂商支持：代理要求：

　　1659年10月SimonvanderStel派AbrahamGabbema展开开普敦与内地的贸易远征。他们选择在一条河的旁边和雄伟的山做了他们的第一个宿营地。经过暴雨后，他看到了闪闪发光的花岗岩山并称他们为“deDiamondtendePeerlberg”（DiamondandPearlMountain钻石和珍珠山）。这是帕尔（Paarl、Pearl)的由来。17世纪，Tailleferts是法国普瓦图-夏朗德（Poitou-Charentes法国西部的规划大区）LaBri地区是一个富裕的大家族。在1685年当南特敕令(EdictofNantes)被废除三年后，这个法国胡格诺教徒(Huguenot)家庭登上荷兰东印度公司的船“Oosterland”，开往开普敦。1691年，这个农庄被授予IsaacTaillefert，以他的儿子Jean的名字命名。他已经拥有了邻近的皮卡迪（Picardi　查看公司详细介绍>>

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